MUJER

Conocé la receta "mágica" de la dieta de los 31 días

La nutricionista portuguesa Ágata Roquette dio sus 50 reglas de oro para mantenerse en forma
martes, 14 de enero de 2014 · 00:00
PORTUGAL.- La nutricionista portuguesa Ágata Roquette lanzó su ya exitoso libro "La dieta de los 31 días", que esta vez se circunscribe bajo el membrete "Las reglas de oro de la dieta de los 31 días". Según Roquette, con su dieta, las mujeres pueden perder en un mes entre 3 y 5 kilos y los hombres entre 5 y 8 ellos.

Pero ¿cuáles son sus magníficas reglas para poder adelgazar y mantener el peso ideal comiendo de todo?

Conforme a lo prometido por su régimen, el primer paso estriba en comprar adecuadamente, escoger bien los alimentos y hacer "de la despensa" una aliada y no una antagonista. Además, esta revisión a su "bestseller" -vendió más de 25.000 ejemplares de su primer volumen, que se lanzó en Portugal en 2012 y con el que hizo internacional sus recetas desde 2013-, editada por La Esfera de los Libros, contiene 50 recetas fáciles de cocinar, con las que Roquette asegura que uno no se tiene por qué privar de nada y puede incluso cometer deslices.

De acuerdo con las explicaciones de la nutricionista, en 31 días lo que se logra es contrarrestar la tendencia a engordar. No obra el prodigio de que, repentinamente, en el lapso de un mes, dejes de acumular esa grasa que no quieres. La dieta es el punto de partida. Según Roquette, lo importante es la no privación: "Renunciar a los placeres de nuestra mesa no es necesario", pero también es oportuno conocer "cómo maniobrar contra la tentación del picoteo y los estropicios que nos infligimos en vacaciones, saber cómo desintoxicar el cuerpo tras un tiempo de locura en el tapete y encontrar la motivación para alcanzar objetivos razonables de pérdida de peso". En este segundo libro, señala con literalidad, quiere "compartir grandes trucos para conseguir perder y controlar el peso" y para ello divide el volumen en tres partes sustanciosas: qué hacer antes de empezar una dieta, reglas innegociables y que hay que aplicar a rajatabla sin saltárselas, y cómo recuperarse de ese "pecado capital" que es la gula.

Muchas personas desisten de seguir una dieta porque no están al tanto de unos pocos trucos que te cambian la vida, viene a decir la autora portuguesa. En conversación con el diario español ABC, Roquette anima a que "la dieta de los 31 días tiene solo una fase inicial más severa; ya que cuando las dietas son muy estrictas y se dejan radicalmente, puede suceder que se recupere todo lo perdido con facilidad. La segunda fase de esta dieta se puede prolongar cuanto queramos, porque son en realidad unos hábitos alimenticios correctos, que se pueden convertir en nuestro estilo de vida para siempre".

Cincuenta reglas

Puedes leer a continuación las 50 reglas de oro de Agata Roquette, y empieza a aplicarlas y degustarlas si te apetece.

1-. Marca una fecha en el calendario como meta para haber alcanzado su peso ideal, ligado a su altura.

2-. Búscate compañía para hacer dieta.

3-. Calcula de forma realista el peso que quieres perder.

4-. Para perder peso, ve a la báscula una vez por semana. Para mantenerte, pésate todos los días.

5-. ¡Aprende a leer las etiquetas de los alimentos para no dejarte engañar!

6-. Aprende a distinguir entre los buenos alimentos y los alimentos para adelgazar.

7-. Haz de tu despensa la mejor compañera de dieta.

8-. Duerme bien si quieres adelgazar.

9-. Llévate la comida al trabajo. No solo ahorras, sino que evitas los excesos.

10-. ¡El estrés también engorda!

11-. Reduce la ingesta de hidratos de carbono.

12-. Toma proteínas en todas las comidas.

13-. No te saltes nunca el desayuno.

14-. Pan:solo por la mañana, en el desayuno, y de mezcla, integral o negro.

15-. Haz tres comidas al día, y por lo menos, dos tentempiés.

16-. Come despacio.

17-. No pases nunca hambre. Para adelgazar, hay que comer.

18-. Bebe entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

19-. Bebe cola "light" para sentirte más saciado.

20-.¡Di «no» a los zumos naturales! «La fruta también engorda e ingerir de una tacada las tres piezas que suele contener un zumo lleva a la producción de una gran cantidad de insulina para combatir esta descarga súbita de azúcar en la sangre, lo que hace que rápidamente se sienta sensación de hambre», rubrica la autora en la página 96.

21-. Ingiere fibras todos los días.

22-. La sopa, únicamente sin patatas ni zanahoria.

23-. Opta por las manzanas y los frutos del bosque, y evita frutos exóticos como el mango y la papaya.

24-. Come verduras sin limitación.

25-. Come pescado.

26-. Añade claras a tus recetas que contengan huevos.

27-. ¡Di «no» a los fritos!

28-. Escoge el aceite de oliva como grasa principal.

29-. ¡Olvida la mantequilla!

30-. Di «no» a la harina y a los cereales refinados.

31-. ¡Di «no» a la sal!

32-. De postre, toma gelatina.
 
33-. No te excedas en el ejercicio físico.

34-. Come poco antes de irte a la cama.

35-.No bebas alcohol y, mucho menos, cerveza.

36-.Aprovecha bien el Día Loco ("A mis pacientes les concedo libertad para que se sacien una vez a la semana y calmen su apetencia por todo aquello que no pueden comer durante el resto de la semana", escribe en la página 141 hablando con gracia de este "Happy Day").

37-. Controla tu estreñimiento (con kiwis y un vaso de agua templada en ayunas).

38-. No abandones la dieta por haber hecho una locura.

39-. ¡No pases hambre con el fin de preparar tu cuerpo para los días en que sabes que le resultará imposible no comer! (por compromisos sociales, o el evento que sea).

40-. Compensa los excesos contando calorías.

41-. Desintoxica tu cuerpo.

42-. En los veranos, la dieta cambia, es otra.

43-.Evita los restaurantes bufé. ¡Son una auténtica tentación! Y está prohibida.

44-. Contrólate en el "todo incluido".
 
45-. Diséñate estrategias para comer bien en los viajes.

46-. ¡Relájate... para comer menos!

47-. Trucos para no comer dulces.

48-. Practica deporte para combatir los excesos.

49-. Recurre al té para limpiar el organismo.

50-. Chocolate negro los tres días antes de la menstruación. La portuguesa prescribe en la página 191 del libro: "Muchas pacientes me dicen que a medida que se aproxima el día de la menstruación sienten unas ganas de comer fuera de lo normal, a lo que se añade el deseo de ingerir dulces. La tendencia es comer más y peor. El consejo es comer tres cuadraditos de chocolate negro, pero nada más que tres, al día. Opta por el chocolate negro si el cuerpo te pide azúcar, porque es menos calórico y sirve, además, como calmante de los dolores del síndrome premenstrual". (Especial Minuto Neuquén)