Cocineros apoyan la ley de etiquetado para preservar la salud
Narda Lepes lo considera un avance fundamental para la alimentación.
En Argentina, la ley de etiquetado frontal está en camino. Por lo pronto, el Senado le acaba de dar media sanción a la ley que prevé identificar los envases de productos con altos contenidos de sodio, azúcares y grasas.
El proyecto de etiquetado frontal ahora deberá ser tratado en la Cámara de Diputados y cuenta con un amplio apoyo por parte de la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (A.C.E.L.G.A.).
Este grupo está conformando por varios referentes de la cocina argentina, entre ellos Donato De Santis, Francis Mallmann, Juliana López May y Narda Lepes, quienes se manifestaron en redes sociales.
Los octógonos bien claros son fundamentales para que la información sea simple y accesible.
Por su parte, Narda Lepes manifestó al medio El Grito del Sur que esta ley de etiquetado es urgente y necesaria.
No creo que exista una ley perfecta pero necesitamos tener una ya, necesitamos parar la pelota y decir: ‘Hasta acá, de ahora en más todo lleva etiquetado’.
Asimismo sostuvo que hace 15 años que ella está tratando el tema, la implementación del etiquetado frontal y con pautas claras.
La iniciativa fue aprobada en el Senado por amplia mayoría, con 64 votos a favor, tres en contra y ninguna abstención.
