Ponche con vino tinto, para brindar en primavera

Aunque es habitual para fin de año, se puede beber como aperitivo.
lunes, 5 de octubre de 2020 · 14:47

Sabemos que es una bebida típica de las fiestas de Fin de año, pero el ponche puede ser una excelente opción para acompañar una cena o como bebida con una picada.

La receta básica del ponche es sencilla, ya que requiere vino, especias y frutas. Los más experimentados sugieren hacerlo con un vino dulce.

Entre los ingredientes para un ponche se requiere una botella y media de vino tinto, media taza de azúcar, una naranja en rebanadas y una manzana.

Además, se necesitará una serie de especias como dos ramitas de canela, anís estrellado, un clavo de olor y jengibre.

Para la preparación, se deberá poner en una olla el vino con el azúcar y las especias a calentar a fuego bajo durante 10 minutos.

Luego se le agregan la manzana cortada en dados y la naranja. Después, calentar 10 minutos más y servir cuando todavía esté caliente.

En Alemania suelen beber el ponche elaborado a base de vino tinto y ron ardiendo; luego lo vierten sobre un terrón de azúcar, colocado sobre un pequeño recipiente. 

En México, el ponche se sirve caliente y le agregan un "piquete", tal como llaman a una medida de tequila, ron o whisky.

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