Celebración deliciosa: hoy se festeja el Día del Brownie

Postre clásico de la pastelería de Estados Unidos.
miércoles, 11 de noviembre de 2020 · 17:33

Cada 11 de noviembre, se rinde homenaje a una de las preparaciones dulces más populares del mundo: el brownie.

Esta preparación de chocolate fue creada en Boston, Massachusetts, allá por el año 1897 de la mano de un cocinero que cometió un error.

Y es que no tuvo el detalle de agregarle polvo de hornear a su bizcochuelo de chocolate durante la cocción.

Así, se creó este postre célebre que lleva nombre por su color ‘marroncito’. Se caracteriza por tener una capa crujiente en el exterior y por ser tierno y cremoso por dentro.

El clásico tiene de base chocolate negro, aunque también existen de chocolate blanco con alguna fruta como cerezas.

Se le puede añadir pistachos, nueces, avellana, almendras incluso con cobertura de dulce de leche o glaseados.

Preparar brownie es relativamente sencillo: primero se debe derretir el chocolate con manteca a baño maría. Por otro lado, batir huevos con azúcar en otro recipiente. Luego, se integra a la mezcla el chocolate.

Agregar las nueces picadas, mezclar y colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar al horno durante 15 minutos a 180 grados. Y servir el brownie con una bocha de helado.

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