Llegó la primavera y también el tiempo de picnics

Recomiendan incluir carnes frías y frutas de estación.
lunes, 16 de noviembre de 2020 · 10:41

Llegó la primavera y, con las consabidas aperturas que autorizan los paseos al aire libre, también la posibilidad de hacer pícnic en medio de la naturaleza.

El término pícnic proviene del idioma francés: "pique nique" del verbo picar, el cual se refería a que todos aportaban algo.

No solo el término tiene origen en Francia sino también esta costumbre de comidas relajadas y en medio del campo, como se han visto en cuadros de Monet y Manet.

Para un pícnic, en su sentido más tradicional, hace falta una canasta de gran tamaño y resistente donde se puedan llevar los platos, vasos o copas y servilletas.

Un interesante aporte para armar un pícnic es llevar pan casero con algunos sabores propios, como es la focaccia o una baguette, para preparar sándwiches.

Además de quesos, se sugiere llevar a la salida carnes frías hechas en casa. Para poder optimizar los recursos, se sugiere cocinar al horno un pollo entero y desmenuzarlo previamente.

Los aderezos también juegan un papel importante, tanto para los emparedados como para las ensaladas.

Se sugiere además sumar frutas de estación al pícnic para combinar con los quesos o comer como postre.

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