Los restaurantes españoles que se suman a la guía Michelin

Son de distintos puntos del país con menús de vanguardia.
miércoles, 16 de diciembre de 2020 · 13:51

Son locales gastronómicos que se destacan por su nivel en los platos y además que gozan de muy buena reputación entre sus asiduos comensales.

Y este año, en un evento particular por la pandemia, la guía Michelin que premia con estrellas a aquellos restaurantes que marcan un buen nivel de técnica y servicio, seleccionó a 19 nuevos sitios en España.

Muchos de los galardonados locales se encuentran en el Norte de la península y también se incluyeron algunos que están en las islas Baleares.

En Valladolid, por ejemplo, fue premiado con estrella Michelin el restaurante Ambivium que se encuentra en la zona de viñedos de Pago de Carreovejas, en Ribera del Duero.

En el País Vasco, por su parte, cobró relevancia el restaurante Amelia que es parte del hotel Villa Favorita. Llama la atención su cocina abierta ya que allí se preparan los platos a la vista.

Por su parte, en Cataluña, obtuvo estrella Michelin nada menos que el restaurante Atempo que es del chef Jordi Cruz,  juez de MasterChef edición española.

Restaurantes de Mallorca, Alicante y Huesca fueron destacados por sus elaboraciones, su originalidad y por su servicio de mesa.

Otro de los destacados es Mu na en la localidad leonesa de Ponferrada, un proyecto del cocinero Samuel Naveira, que se instaló en su ciudad natal para elaborar una carta con productos locales de la zona del Bierzo.

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