Quién fue el primer chef pastelero del mundo
Fue un talentoso francés que escribió libros y creó nuevas técnicas.
Detrás de algunas de las creaciones más sabrosas de la pastelería está un chef francés nacido en 1784.
Es Antoine Carême, considerado el primer chef repostero de la historia, padre de la pastelería moderna.
No solo fue de vanguardia a la hora de crear nuevas propuestas culinarias, sino que además sumó técnica, higiene y pautas de disciplina a la hora de cocinar.
Este chef fue un niño abandonado por su padre a los 10 años de edad en pleno París y eso lo obligó a trabajar a muy temprana edad.
Fuente: (Alejandra Mdo)
Fue a los 16 años que se inició como aprendiz de pastelero de uno de los chefs más importantes de París como lo fue Chez Bailly, quien lo alentó a adquirir conocimientos que sumaran a su natural talento.
Con todo esto, este chef diseñó postres y pasteles y cocinó para celebridades como el emperador de Austria y hasta para Napoleón I.
El reconocido chef pastelero creó, además, obras literarias con recetas y ciertos trucos, y es el artífice de una preparación mundialmente conocida: el eclair.
Su vida terminó a los 48 años por un problema en los pulmones ocasionada por inhalar humo de las cocinas antiguas de carbón.
