¡Para aprovechar! Clases de cocina durante las vacaciones
En la Escuela El Obrador, de Bariloche, dictan cursos de verano.
La escuela donde se dan clases de cocina, con sede en Bariloche, fue creada y es dirigida por el chef Emiliano Schobert, quien se desempeñó como jefe de cocina en distintos restaurantes y hoteles. Y ha participado en torneos internacionales.
El Obrador Escuela de Arte Culinario brindará durante este mes clases de cocina, especialmente orientadas a quienes tengan interés en aprender sobre pastas integrales y pastelería para el té.
La clase de cocina de Pastas Integrales ofrecerá una serie de consejos de cocina, para realizarlas en forma casera, con las técnicas de elaboración, amasado y cocción de pastas estiradas y rellenas.
Entre las elaboraciones que podrán realizar los alumnos en las clases de cocina se destacan los Tagliatelles con salsa liviana, lasagna rellena con vegetales y sorrentinos de calabaza asada.
Además se darán dos clases de cocina práctica orientadas a Pastelería básica para la hora del té. Se darán las recetas de propuestas clásicas.
En la primera clase de cocina, se aprenderán a cocinar Brownie, Lemon pie, Cuadraditos de coco y dulce de leche. Durante la segunda clase, Muffins de limón y frambuesa, Scons y Chips de jamón y queso.
Además, este mes se enseñará a cocinar Empanadas Criollas: abarcará la realización de la masa, rellenos tradicionales y opciones gourmet.
