Cubalibre: el trago con ron y aire caribeño
También llamado Cubata lleva hielo, jugo de limas y bebida cola.
El Cubalibre es un trago que nació en Cuba, producto de la mezcla del refresco Cola con ron. Su receta es sencilla: se cortan las limas en cuartos y se colocan en el vaso, previamente exprimidas.
El Cubalibre lleva además hielo que ocupe una cuarta parte del vaso, una medida de ron y el resto de bebida cola. Algunos le agregan gotas de Amargo de Angostura, un jugo de limón muy concentrado.
El origen de este trago con ron remite a la Habana, Cuba, en el año 1902. Los soldados norteamericanos que colaboraban con Cuba durante la Guerra hispano-estadounidense, mezclaban ron Bacardí y bebida de cola en un vaso de los utilizados para servir whisky.
Lleva el nombre Cuba Libre, en honor al grito de batalla de las tropas cubanas cuando lograron su liberación.
Tiene varios nombres: Roncola, en Chile y en España Cubalibre o Cubata. La acepción cubata viene de la costumbre española de terminar con el sufijo "ata" algunas palabras coloquiales y familiares.
El trago también fue popularizado por Joaquín Sabina en algunas de sus canciones como “Y nos dieron las diez…” donde dice “Tú reinabas detrás de la barra del único bar que vimos abierto. Cántame una canción al oído y te pongo un cubata”.
Y también en el tema "Eclipse de Mar" cuando menciona: “sabor a cubata de ron de tu piel”.
