Budín de cítricos con semillas de amapola
Una receta sencilla para acompañar el té.
Es la típica receta para acompañar el té de la tarde. Un budín sencillo con ingredientes que están en casa para una torta deliciosa y nutritiva.
Para este budín de cítricos se requieren tres tazas de harina, la ralladura de un limón y de una lima, 2 tazas y media de azúcar, polvo de hornear, 330 gramos de manteca, 7 huevos, 1 taza y media de azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón y semillas de amapola.
Se coloca en la batidora la manteca junto con el azúcar y se debe batir hasta que la mezcla aclare a tal punto que parece blanco.
Luego se deben agregar los huevos uno por uno; se recomienda romperlos en una taza aparte para evitar agregarlo al preparado en el caso de que no esté bueno.
También este budín lleva extracto de vainilla, las ralladuras de lima y limón y leche. Agregarlos a la mezcla y batir unos segundos más.
Se pasa a un bowl donde se le agregan los secos. Harina, sal, polvo de hornear y las semillas de amapola en movimiento envolvente. Mezclar bien hasta integrar completamente los ingredientes.
Colocar en moldes y cocinar en horno a una temperatura de 180º C durante 40 minutos aproximadamente. Para servir se puede decorar con gajos de limón.
