El Petit Syrah, la otra estrella del Valle de Napa

Es una variedad que además crece en Australia, Francia e Israel.
sábado, 23 de mayo de 2020 · 14:18

La Durif es una variedad de uva tinta conocida en Estados Unidos e Israel como Petit Syrah. El 90% del vino californiano de esta uva está etiquetado con ese nombre.

La Petit Syrah es un descendiente de la Syrah y la Peloursin. Fue difundida por el francés Francois Durif.

Cuenta la historia que en 1860 este botánico cultivó distintas variedades de vides en la localidad de Tullins entre ellas peloursin y  syrah.

Las dos vides fueron polinizadas y Durif descubió una nueva variedad de uva en su invernadero. En 1868, el ampelógrafo Víctor Pulliat la identificó como plant du Rif.

Es similar a la Syrah pero tiene mucho más cuerpo y posee más taninos. Esto se debe a que la Petit Syrah tiene piel muy gruesa y las uvas son más pequeñas. Los vinos elaborados con Petit Syrah tienen sabores picantes y aroma a  ciruela.

Australia y California son los dos productores líderes de Petit Syrah en la actualidad. La uva también se puede encontrar en Israel,​ Brasil, Argentina, Chile y México.

Las Durif se usan para el vino de Rutherglen, de la región australiana de Victoria.

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