Recetas con morcilla, un alimento nutritivo y económico
El Instituto de Promoción de la Carne da una deliciosa propuesta.
Es una opción sabrosa, económica y sobre todo nutritiva para amenizar la tarde o como aperitivo antes de cenar: se trata de canastitas de morcilla y manzana.
En la Carne Argentina del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina dan a conocer que este plato es libre de carbohidratos y se constituye en un elemento ideal para aquellos que practican deportes.
La morcilla es considerada un superalimento, gracias a que es rica en nutrientes como el potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc.
Para elaborar esta receta para 4 comensales, se precisan dos morcillas, dos manzanas verdes, una cebolla, un paquete de tapas para empanaditas y aceite de oliva.
Los expertos consideran la morcilla es muy valiosa para las dietas de niños porque el hierro es vital para los glóbulos rojos y contribuye a prevenir la anemia.
En una sartén se coloca el aceite y una vez caliente se tiran las cebollitas previamente picadas y se cocinan a fuego lento.
Una vez que se doran las cebollas, se le incorporan las manzanas cortadas en cubos. Revolver con cuchara de madera y cocinar lentamente. Una vez que las manzanas se ablandan, se le agrega el contenido de las morcillas sin piel y se cocina hasta que la mezcla se fusione.
Dejar que la mezcla se enfríe y una vez que sucede, extender las tapas de empanadas en la mesada con un poco de harina por debajo. Y cocinar a horno fuerte durante 10 minutos hasta que se dore la masa.
