Cocina mexicana callejera, una de las estrellas de nueva serie en Netflix
Con recetas de Oaxaca, mostrarán lo mejor de la gastronomía.
De la mano de los creadores de Chef’s Table -una de las series más populares de Netflix-, llega la versión de Street Food donde la cocina mexicana tendrá dedicado un capítulo.
El documental ya había tenido una primera temporada donde se recorrían mercados y puestos de Asia pero este año, el destino es Latinoamérica.
La serie saldrá al aire por Netflix a partir del 21 de julio y en el capítulo dedicado a México habrá una especial reseña a la cocina de Oaxaca.
Se mostrarán las preparaciones típicas de Oaxaca como empanadas de amarillo y memelas y todo estará narrada por dos grandes y reconocidos cocineros del lugar como Celia Florián de Las Quince Letras y Rodolfo Castellanos de Origen.
Al respecto Brian McGinn, Productor Ejecutivo de Street Food manifestó en un comunicado que la serie busca rendir un homenaje a estos cocineros que actualmente se enfrentan a desafíos nunca antes vistos con cierres, incertidumbre y miedo.
“Los vendedores de comida callejera son una parte integral de la cultura de un país, ellos dan vida a la riqueza de una ciudad, preservan las tradiciones mientras alegran a las personas y comunidades que los rodean”.
El productor sostuvo además que la puesta en marcha de este proyecto Street Food busca esencialmente apoyar y generar empatía hacia los vendedores de comida callejera en sus comunidades.
“Y todos podamos seguir disfrutando esta increíble tradición culinaria que estos hombres y mujeres preservan todos los días”.
