Recetas de torrijas en la plataforma de BA Capital Gastronómica
De la mano del chef español y escritor, Manuel Corral Vide.
En el ciclo de actividades que están realizando desde el gobierno de la ciudad de Buenos Aires esta vez la propuesta es una deliciosa receta para preparar Torrijas españolas.
Y para ello, desde la plataforma Buenos Aires Capital Gastronómica convocaron nada más y nada menos que al chef español Manuel Corral Vide, quien da algunos tips y trucos para preparar esta deliciosa tradición.
Además, propone las torrijas como una forma ideal para reutilizar el pan que va quedando de días anteriores.
Manuel Corral Vide es un conocido escritor, periodista y chef gallego que ya hace muchos años reside en Argentina.
En 2014, fue declarado “Personalidad destacada en el ámbito de la cultura” por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Tuvo restaurantes de cocina española durante muchos años y en la actualidad brinda recetas y datos sobre la cocina en su sitio web y coordina la plataforma multimedia FUEGO VIVO.
Ante el aislamiento social impuesto por las autoridades desde marzo está dando charlas y clases sobre Gastronomía en formato on line. Y en este caso, las ricas torrijas.
Las torrijas también conocidas como tostadas francesas, son una costumbre de España para disfrutar sobre todo durante la Semana Santa.
