Budín de yogur con frutilla y coco: delicioso y muy rendidor para la merienda

En esta ocasión, quiero compartir una receta que despertará todos tus sentidos: el budín de yogur con frutilla y coco. Este postre no solo combina la frescura de las frutillas con la cremosidad del yogur, sino que también te transporta a un mundo de sabores inigualables.

Si eres amante de los postres húmedos y deliciosos, esta receta de budín de yogur con frutilla te hará salivar con cada bocado. El toque especial de esta deliciosa creación radica en la adición de yogur natural, que aporta una jugosidad única. Antes de sumergirte en la preparación, ten en cuenta que el yogur debe ser natural para no alterar el sabor deseado. ¡Vamos a descubrir juntos el placer de esta preparación!

Este budín de yogur garantiza una experiencia gastronómica única. Con su combinación de sabores y texturas, te transportará a un rincón de placer culinario. ¡Disfruta cada bocado de esta deliciosa creación!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 pote de yogur natural (190/200 cc)
• 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de coco rallado
• 3/4 taza de azúcar
• 2 tazas de harina leudante
• frutillas (cantidad al gusto).

Procedimiento:

Precalienta el horno: antes de comenzar con la preparación, precalienta el horno a 170 grados para asegurar una cocción uniforme del budín. Este paso es fundamental para cualquier panificado.

Prepara el molde: engrasa y enharina el molde de tu elección para evitar que el budín se adhiera durante la cocción. En un bol, combina el aceite y el azúcar. Luego, agrega los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Mezcla de ingredientes secos: en otro recipiente, mezcla la harina leudante con el coco rallado. Añade esta mezcla de ingredientes secos de forma alternada con el yogur a la mezcla de aceite y azúcar. Mezcla hasta lograr una masa uniforme.

Ajusta la consistencia: si la mezcla parece espesa, puedes agregar un chorrito de leche hasta obtener la consistencia adecuada para un budín. Troza las frutillas y pasalas por harina para evitar que se hundan en la masa durante la cocción. Agrega las frutillas enharinadas a la mezcla y une hasta distribuir uniformemente.

Hornea y disfruta: vierte la mezcla en la budinera y hornea a 170 grados Celsius durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Desmolda y deja enfriar antes de cortar para preservar la textura.