Rollitos de masa de pizza, rellenos de queso y aceitunas: una delicia en pocos minutos

En la actualidad, son muchas las personas que eligen comer saludable, no solamente por un objetivo físico, sino para sentirse cada vez mejor, incluso la industria del bienestar crece cada vez más. En el mundo de las recetas y la cocina, son muchas las opciones que podés llevar adelante con pocos ingredientes como la que te vamos a pasar en esta nota: rollitos con masa de pizza, muy fácil de hacer, práctica y que vas a resolver con pocos ingredientes en cuestión de minutos.

Anótate todos los ingredientes que vas a necesitar para llevar adelante esta receta. 

Ingredientes

-500 gramos de harina 000 o 0000

-10 gramos de sal

-3 gramos de levadura seca (media cucharadita) o 10 gramos de levadura fresca y desgranada 

-2 cucharadas de aceite de oliva

-300 ml de agua

Paso a paso

Lo primero que vas a hacer es mezclar en un bowl grande la harina, la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua, luego ir amasando un poco, puede ser con las manos o te podes ayudar con algún utensilio de cocina y lo vas a reservar dentro de un recipiente que esté tapado y con un poquito de aceite en la base. El paso siguiente va a ser que dejes levar esta preparación a temperatura ambiente hasta que se duplique el volumen o lo podés dejar una hora a temperatura ambiente para retardar la fermentación en frío dentro de la heladera hasta 24 horas. Una vez que esté elevada, estirar en forma rectangular y cubrir por encima con 300 gramos de queso mozzarella, 100 gramos de queso tipo provolone, 150 gramos de aceitunas verdes o negras sacándole el carozo y cortada en trozos muy pequeños, y por encima le podés poner hierbas frescas como orégano, romero, salvia o albahaca.

Una vez que hagas esto, vas a enrollar y cortar porciones de 1 a 2 cm aproximadamente, te salen entre 15 a 20 rollitos de masa de pizza, seguidamente colocar en una fuente aceitada, apta para horno, no es necesario que uses papel manteca, dejas levar nuevamente, rocias con un poquito de aceite de oliva y le pones un poco de sal. Le podés poner hierbas frescas de nuevo a tu gusto y después vas a hornear unos 30 a 35 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Una vez que los saques, ya lo podés servir y disfrutarlos, ponerle jamón, salsa de tomate o rellenarlos como vos quieras.