New york cookies

New York cookies: las receta perfecta para unas galletas únicas en su estilo

El dulce sugerido se elaboraría en menos de una hora y media.
jueves, 23 de noviembre de 2023 · 15:02

Durante las últimas semanas, las New York cookies se apoderaron de las tendencias en las redes sociales por su gusto y textura. Con base en ello, hoy Minuto Neuquén te explicará detalladamente cómo hacerlas.

 

Ingredientes requeridos

  • 100 gramos de manteca.
  • 170 gramos de azúcar rubia.
  • 60 gramos de azúcar morena.
  • 2 huevos. 
  • 1 cucharada de maicena. 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear. 
  • 1 cucharadita de bicarbonato. 
  • 400 gramos de harina 0000. 
  • Chocolate blanco y negro (130 gramos de cada uno).
Chocolate negro y blanco.

Cuando tengas a la mano los ingredientes sugeridos para este dulce, buscá un recipiente grande y resistente que te permita mezclar los elementos de las New York cookies.

Primero, en tal envase necesitarás vertir la manteca (a temperatura ambiente) junto con la azúcar blanca y la morena. Después, con un utensilio de madera, deberás mezclar todo muy bien hasta lograr la unificación total de los mismos. 

Completado el proceso, añadí los huevos, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato. En este punto, tendrás que repetir el proceso de unificación con el utensilio destacado.

Mezcla de las New york cookies.

Por último, sumá la harina y uní todo muy bien (sin amasar). Después, antes de finalizar con el proceso, agregá el chocolate blanco y negro en cuadritos pequeños.

Con la pasta ya hecha, deberás hacer bolas medianas y meterlas al congelador por unas 2 horas. Consumido el tiempo establecido, buscá una placa previamente forrada en papel de horno y poné allí las bolitas de las New York cookies.

New york cookies hechas en casa.

Finalmente, meté la placa al horno (previamente calentado a 200º) por 20 o 15 minutos y listo, terminado el tiempo podrás consumir la receta con la bebida de preferencia.

En esencia, es fundamental que tengas mucho cuidado con el tiempo de frizado de las New York cookies y el tiempo de cocción, porque dependerá de ello el resultado final de las mismas.