Dumplings rellenos: con solo 3 papas y carne picada prepará esta deliciosa y rápida receta

Los dumplings son una opción saludable para comer una variedad de rellenos con proteínas, sin necesidad de usar demasiado aceite. Además, no requiere demasiados ingredientes costosos y se puede hacer a base de verduras.

Entre los rellenos más populares con los que se puede hacer esta receta de origen oriental están la carne, e incluso se puede mezclar con queso. De esta preparación se pueden obtener varias porciones de los dumplings, por lo que es ideal para compartir a la hora del almuerzo.

Los ingredientes para hacer los dumplings son:

• 3 papas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 gr de carne picada
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta
• 250 gr de manteca
• 1 huevo
• ½ taza de harina

Lo primero que se debe hacer es colocar las papas peladas a hervir hasta que ablanden. Luego, se pica la cebolla en porciones pequeñas. Una vez estén listas las papas, se llevan a un bowl y se aplastan con ayuda de un tenedor, y se mezclan con la porción de manteca para hacerlo más cremoso.

Cuando tenga esa consistencia, se mezcla con harina hasta formar una masa. Para el relleno, se sofríe la cebolla hasta que cambie de color. En ese momento, se añade los dos dientes de ajo, y se condimenta con sal y pimienta.

Para el armado, se necesita agregar harina a una superficie plana y se toma una porción para crear una circunferencia de 2 cm de grosor, aproximadamente. Se agrega el relleno, y se envuelve hasta cubrirlo.

Mientras que para la cocción solo será necesario colocar en un sartén un poco de aceite de oliva, y cocinar por ambas partes hasta que estén dorados. Una vez estén bien cocidos, se pueden retirar de la cocción y servir. Esta receta se puede complementar con una bebida refrescante, ideal para el verano, como una limonada o licuados frutales.