Receta
Budín navideño: sin gastar de más, fácil y rendidor, la receta perfecta para lucirte en las fiestas
Con este paso a paso podrás darle tu toque personal a la mesa dulce y hacer un buen presente.A tan solo 20 días de la Nochebuena, las recetas para esa ocasión ya abundan en las redes sociales y, por supuesto, un budín navideño no puede faltar entre los más buscados, por lo tanto hoy vamos a aprender a hacer uno con una receta super sencilla y económica.
Los pasos están detallados en la nota. Tené en cuenta que el budín navideño también es conocido como budín inglés o pastel de frutas en otras culturas y lleva frutas confitadas o abrillantadas, incluso, puede presentarse con frutos secos.

Según el gusto de quien cocine el budín navideño, opcionalmente se lo puede saborizar con licor. Este exquisito pastel tiene popularidad en algunas fiestas, como los casamientos. Seguí los pasos para hacer tu propia versión.
Ingredientes
- 100 g de manteca.
- 1 taza de azúcar (220 g).
- Esencia de vainilla c/n.
- 1 cda. de miel.
- 3 huevos.
- 1 taza y 3/4 de harina leudante (350 g).
- Frutos secos, frutas abrillantadas o escurridas a gusto

Ingredientes para el glasé
- 1 chorrito de leche.
- ½ taza de azúcar impalpable.
Modo de preparación
- Precalentá el horno para cocinar el budín navideño. Tomá los frutos secos y las frutas y espolvoreales harina por arriba, media cucharada será suficiente. Mezclá bien y retirá el exceso.
- En un bowl colocá la manteca, que debe estar blanda y cortada en cubos. Añadí el azúcar y con un tenedor o una espátula comenzá a aplastar para formar un arenado. Sumá los huevos e integrá perfectamente, incorporá la miel y la esencia de vainilla para perfumar.

- Con un batidor de alambre, mezclá perfectamente y luego añadí la harina previamente tamizada. Si no conseguís harina leudante, podés reemplazarla por harina común y dos cucharaditas de polvo para hornear.
- Incorporá muy bien la mezcla del budín navideño para que no queden grumos, verás que la consistencia es una masa pegajosa y liviana. Si necesitás que quede más blanda, podés sumar un poco de leche y volver a mezclar. Agregá las frutas previamente pasadas por harina y los frutos secos, mezclá muy bien e incorporá la preparación a una budinera enmantecada o con papel para hornear.

- Cociná el budín navideño durante 30 o 40 minutos en horno medio hasta que al corroborar con un pinchazo que el stollen, como también es conocido, está cocido por dentro. Retirá del calor, dejá que se atempere dentro del molde y desmoldá.
- Prepará el glasé real al unir azúcar impalpable con un poco de leche; usá un tenedor hasta lograr una textura liviana y volcalo por arriba del budín navideño.

- Para decorar con un toque final agregá frutos secos, como frutas abrillantadas o una mezcla de los dos. Dejá enfriar, conservá el budín navideño bien tapado en un lugar fresco, seco y serví en la mesa navideña. Combiná muy bien con infusiones o al natural.