Galletas de miel: una receta fácil y rápida para un snack nutritivo y sano

A veces elegir qué desayunar, merendar o algo para acompañar el mate no es una tarea fácil, frente a la gran variedad de propuestas. Pero, si te querés lucir con una receta fácil, rápida y deliciosa, te recomendamos estas galletas de miel de Chantal Abad.

El origen de las galletas fue hace diez mil años aproximadamente y fueron usadas por varias culturas como alimentación para largas caminatas y posibles combates, usadas frecuentemente por integrantes del ejército y marineros, aunque también en algunas ocasiones se encontraban en tiendas de campesinos. La humanidad tuvo que esperar a los siglos VXIII y VXIX para la producción de este alimento en forma masiva y con ese avance, la llegada de distintas alternativas hasta ese momento desconocidas.

Actualmente, las galletas se pueden encontrar de varios sabores y probablemente una de las más fáciles de preparar de forma casera son las de miel.

Ingredientes

• 150 cc de aceite girasol
• 180 gramos azúcar rubio
• 1 huevo
• 65 gramos de miel
• 230 gramos de harina 0000
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• Azúcar común para espolvorear cantidad necesaria

Preparación

1. En un bowl y con batidor a mano, mezclar y unir bien el aceite, azúcar, huevo, miel y la esencia de vainilla.
2. Agregar la harina, bicarbonato y la sal a la preparación, previamente tamizados.
3. Utilizar una espátula para terminar de mezclar los ingredientes y que quede una masa homogénea.
4. Dejar reposar la mezcla por algunos minutos, de esa manera se hidratará bien y tendrá una consistencia un poco más espesa.
5. Poner papel manteca engrasado (puede ser con aceite, manteca o margarina) sobre las placas que vayas a utilizar.
6. Armar bolitas con las manos, del tamaño de una nuez, y ponerlas en la placa con una distancia de 10 centímetros entre cada una, ya que se expanden durante la cocción.
7. Espolvoreadas con azúcar.
8. Llevar al horno a 180 grados por 10 minutos.
9. Retirar, quitar el papel en caliente, dejar enfriar y guardar en recipientes herméticos para evitar que se sequen.