RECETAS
Fácil y con pocos ingredientes: la mejor receta del budín de pan para que salga súper rico
Te explicamos cómo preparar un budín de pan exquisito con tan solo unos pocos productos.El budín de pan es uno de los postres más populares en el mundo entero, aunque predilecto en los bodegones argentinos. Sus ingredientes son sencillos y económicos, y su preparación no es demasiado complicada. Si seguís nuestras instrucciones paso a paso, vas a conseguir uno perfecto.
Ingredientes para el budín de pan
300 g de pan.
1 litro de leche.
250 g de azúcar.
Ralladura de 1 limón.
3 huevos.
Para el caramelo: 1 taza de azúcar, ½ taza de agua.
Pasos a seguir
- La primera acción que tendremos que hacer para preparar este manjar es cortar el pan en trozos pequeños y poner a remojar en un bol con la leche.
- Una vez que estén bien hidratados (más o menos media hora), licuamos la preparación para que el pan quede destruido. Si te gusta que se sientan fragmentos de pan, podés obviar este paso o licuar menos tiempo.
- Luego, añadimos los huevos, el azúcar (250 g) y la ralladura de limón o esencia de vainilla. Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ahora, el caramelo: ponemos en un recipiente la taza de azúcar, la ½ taza de agua y procedemos a calentar a fuego medio hasta que se transforme en una consistencia clara, siempre con cuidado de que no se queme.
- En una fuente para horno, que bien puede ser un molde savarín o una budinera, lo vertemos por toda la superficie e introducimos la mezcla de budín de pan. Coloca la fuente en el horno por unos 50-60 minutos a 180 °C a baño maría.
Para comprobar que está listo, introducí un palillo en la masa y corroborá que salga limpio.
Servimos el budín de pan
Cuando el budín de pan esté cocido, sacá la fuente del horno y dejá enfriar. Una vez frío, lo desmoldamos con cuidado sobre un plato o fuente más grande. Lo podemos servir con crema y dulce de leche. Una delicia que solo requiere cuatro ingredientes y poco tiempo.