Milanesas: la receta de pocos pasos con los trucos para que te salgan perfectas

Las milanesas, sin lugar a dudas, son una de las recetas favoritas de todos los argentinos. Incluso, quienes visitan nuestro país por primera vez suelen quedar fascinados por la amplia variedad que existe a la hora de cocinarlas.

Una de las principales cualidades de las milanesas es que a este platillo se lo puede degustar tanto en un restaurante como en una fonda o en casa.

Aquí te traemos la receta de Paulina Cocina, con sus tips infalibles para que logres crear las milanesas más sabrosas que jamás probaste.

Ingredientes necesarios para preparar la receta exclusiva de milanesas de Paulina Cocina (para 4 porciones): 1 kilo de nalga, peceto, bola de lomo o cuadrada, pan rallado o panko. Para la marinada: 2 huevos, 1 cucharada de mostaza de Dijon, jugo y ralladura de 1 limón, 1 diente de ajo, perejil picado, 1 cucharada de queso rallado, sal y pimienta a gusto.

La preparación, paso a paso

Lo primero que debe hacerse es pelar el ajo y picarlo junto al perejil. Luego, colocar los huevos en un bowl y batirlos, agregarle el ajo, perejil picado, mostaza, limón, sal y pimienta a gusto.

Lo siguiente es colocar la carne dentro de la marinada y dejarla allí hasta que quede bien embebida. Tapar el bowl con un film y llevarlo a la heladera, al menos, durante una hora.

Transcurrido ese tiempo, retirar la carne marinada y bife por bife pasarlos por el pan rallado o panko, asegurándose de que ambos lados queden bien cubiertos.

Por último, ponerlas a freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que queden doradas por fuera. Retirarlas y pasarlas por papel secante para quitar el aceite sobrante ¡et voilá! La receta de milanesas de Paulina Cocina que hará que te luzcas como nunca.