Chipa casero sin amasar, en 5 minutos y con pocos ingredientes

Las recetas ideales para la hora de la merienda son aquellas que se pueden hacer rápido y de la que salgan muchas porciones. Por eso, una de las más elegidas es la de chipa, que se realiza con pocos ingredientes y es perfecta para cuando se quiere compartir.

Para hacer este tipo de aperitivo no es necesario utilizar muchos utensilios de la cocina, por lo que se podrá hacer chipa con un gran sabor sin dedicar demasiado tiempo. Además, se puede complementar con bebidas como maté o café y servir al lado de postres para tener opciones dulces y saladas en la mesa.

Los ingredientes para hacer chipa son:

• 1 taza de leche
• 2 huevos
• ¼ taza de manteca derretida
• ¼ taza de aceite
• 3 tazas de fécula de mandioca
• 1 puñado de queso rallado fuerte
• 1 puñado de queso en hebras
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de polvo de hornear.

En caso de no tener manteca se puede reemplazar por aceite y la fécula de mandioca se puede sustituir por almidón de maíz, pero no tendrán la misma textura.

Para realizar esta receta es necesario agregar la taza de leche, manteca, aceite, los huevos y una taza de fécula de mandioca en la licuadora. Una vez estén integrados los ingredientes, se agrega la segunda taza de fécula, se vuelve a procesar y se coloca la última.

Luego, se suma el queso, se condimenta la mezcla y se termina de licuar. La preparación se puede agregar en moldes de muffins previamente engrasados. En la cubierta se puede agregar más queso en hebras.

Para la cocción se llevan al horno por 15 minutos a 200°C o hasta que estén doradas. Una vez que estén a temperatura ambiente, se podrán comer. Con esta receta pueden salir entre 12 y 24 unidades, de acuerdo al tamaño del molde utilizado.