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Con 2 ingredientes y muy fácil: receta del postre alemán, ideal para un antojo de otoño

Esta preparación abre un mundo de opciones para presentarlo de diferentes formas, no te pierdas la oportunidad.
miércoles, 31 de mayo de 2023 · 18:34

El postre alemán es algo tan simple y sencillo que hace a cualquiera un experto en este platillo. Se trata de un complemento que sirve tanto para desayunos y meriendas, incluso podés armar una sobrecomida, ya que se deja rellenar con lo que imagines.

La receta del postre alemán además tiene una particularidad, es que es tan sencilla que lleva dos ingredientes únicamente, harina y agua a 100 grados centígrados. Todo lo que quieras agregar, con lo que lo quieras condimentar y como lo quieras presentar correrá libremente por tu cuenta.

La presencia es simple, pero son exquisitos.

Una vez dicho todo esto, te recomendamos que revises la heladera y las alacenas para ver qué ingredientes tenés para servir el famoso postre alemán, porque se convertirá en un aliado. Ahora sí, disponte a prepararlos.  

Ingredientes

  • 250 grs. de harina
  • 1 vaso de agua hirviendo
  • 1 cdita. de azúcar (recomendable)
  • 1 cdita. de sal (recomendable)
  • Aceite vegetal para freír
Hay quienes los tuercen antes de freírlos.

Modo de preparación

  • En un bowl, agrega la sal, el azúcar, el agua hirviendo y mezcla bien. Luego, añadí la harina sin parar de remover, integra todo con una espátula para que no queden grumos y después amasá con las manos. 
  • Estira la masa con un palo de amasar sobre la mesada enharinada y dale una forma rectangular para que puedas aprovechar los cortes. Corta el postre alemán con forma ondulada o bien en tiras simplemente para formar rectángulos alargados. 
El corte original.
  • Calienta aceite abundante como para freír el postre alemán, cuando ya esté en la temperatura perfecta freí la masa, hazlo hasta que se inflen y se doren por los dos lados. Cuidado: no le pierdas la mirada de encima para evitar que se quemen

Serví el postre alemán acompañado de mermelada casera, chocolate derretido, podés rociarles miel y unos frutos secos cortados en láminas. También podés espolvorear simplemente azúcar impalpable.

Sin embargo, si tenés ganas de idear algo más generoso y atractivo con esas masas fritas como base, podés armar una torre de postre alemán rellena de crema pastelera.

Podés darles formas de cañoncitos y rellenarlos también es válido.

Ingredientes para la crema pastelera

  • 125 cc de leche 
  • 40 grs. de azúcar 
  • 15 grs. de fécula 
  • 1 yema
  • Esencia de vainilla a gusto
Crema pastelera.

Preparación de la crema pastelera 

  • Calienta la leche perfumada con la esencia de vainilla y la mitad del azúcar.
  • Mientras tanto, en un bowl, prepara una mezcla con el resto del azúcar, las yemas y la maicena. 
  • Cuando la leche comience a hervir, agrega la mezcla de yemas y mueve constantemente sobre el fuego hasta que se cocine. 
  • Retira y dejá enfriar. Añadí un film de contacto y reservá a temperatura ambiente.