Alfajores sin azúcar y sin gluten: receta en pocos pasos para deleitarse sin culpas

Si hay un postre dulce que enamora a todo el mundo, son los alfajores. Ya sean rellenos o no, de chocolate negro o blanco, este alimento está en las tiendas desde siempre y es un clásico. Y como sabemos que recién comenzás la semana y seguro te antojas de algo dulce en épocas de frío, te vamos a dejar una receta más saludable de estos exquisitos alfajores. 

Te dejamos los ingredientes que vas a necesitar, los cuales son pocos y vas a ver que la receta de estos alfajores es muy fácil y rápida de hacer. Ingredientes para la masa: 1 taza de harina de almendras o la que quieras, 40 gramos de cacao amargo en polvo, 1 huevo, 2 cucharadas de edulcorante o azúcar o miel, depende tu gusto, 30 gramos de aceite, 1 chorrito de leche vegetal o la que uses, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 cucharadita de polvo para hornear.

Para el relleno vas a necesitar dulce de leche y una tableta de chocolate. Ahora, vamos con la preparación: primero que nada integrar todos los ingredientes agregando por último la leche y vas a ver que se va formando una masa lisa. Seguidamente, estirar la masa y cortar con algún molde redondo para formar las tapitas. Vas a cocinarlas en un horno por 5 a 7 minutos. Una vez que las tapas estén frías, rellenarlas con el dulce de leche y por encima bañarlas con el chocolate derretido. Colocarlos en la heladera para que se endurezca el chocolate y listo, ya tenés tus alfajores. 

Además de ser uno de los productos más pedidos en las pastelerías y kioscos, termina siendo un postre ideal para cualquier día y te puede salvar en una juntada con familia o amigos. Poné en práctica esta receta riquísima y lucite como el mejor en la cocina con esta preparación casera.