Rolls de pesto muy crocantes e ideales para una picada: la receta con pocos ingredientes

Muchas veces puede pasarte que tengas ingredientes en la heladera y no sepas qué hacer para salir de lo común. Por eso te traemos los rolls de pesto, una preparación que recorre las redes sociales y que cada vez gana más fanáticos, ya que son muy fáciles de preparar y exquisitos a la vez.

Ten en cuenta que los rolls de pesto son ideales para preparar una picada, servir un plato de snacks a la hora de ver alguna película o bien para compartir en una comida a la canasta. Los ingredientes son sumamente básicos y están al alcance de tus manos. 

Ingredientes 

• 1 puñado de albahaca 
• 1 diente de ajo
• De 5 a 10 nueces
• 50 grs de queso parmesano 
• Aceite de oliva c/n

Modo de preparación 

• Para preparar el pesto tienes dos opciones, la tradicional que es machacar los ingredientes en un mortero o bien llevar toda a la procesadora. 
• Separa las hojas de albahaca, límpialas bien, colócalas dentro de la procesadora, agrega el aceite de oliva, las nueces bien limpias, el ajo y el queso parmesano. Procesa todo hasta que quede una crema homogénea. Si consideras necesario, agrega sal y pimienta.   

• Por otro lado, dispone una masa de tarta de hojaldre, puede ser comprada o hecha en casa y por arriba esparcí el pesto de forma generosa, luego ralla queso mozzarella por toda la superficie.
• Agrega una nueva capa de masa, repetí el proceso de untar pesto y rociar queso mozzarella rallado. 

• Una vez listo, enrolla la masa para formar los rolls de pesto, la idea es que armes un rollo gigante como si fuera un pionono, luego con un cuchillo bien filoso corta los rolls de pesto del grosor que quieras, lo ideal sería un ancho de dos dedos.  

• Coloca los rollitos en una placa para horno previamente enmantecada y lleva a cocción con temperatura máxima hasta que los rolls de pesto estén dorados. Verás que quedan crocantes y listos para compartir.