Mermelada casera de naranja
Mermelada casera de naranja: la receta simple para acompañar tus desayunos y meriendas
La mermelada casera de naranja se puede conservar en buen estado por varios días.A la hora de querer comer algún postre sencillo, casi siempre se puede complementar con una cubierta dulce que resalte los sabores. Una de estas es la mermelada casera de naranja, la cual se puede realizar en poco tiempo y en abundante cantidad para conservar en la heladera.
Para hacer este tipo de receta para untar, no se necesitan muchos ingredientes ni ensuciar demasiados utensilios de la cocina. Además de ser ideal para endulzar un postre, la mermelada casera de naranja puede ser el regalo ideal para llevar a una merienda con amigos.

Lo que se necesita para la mermelada casera de naranja:
- 350 g de jugo de naranja.
- 150 g de piel de naranja.
- Para conseguir estas cantidades se pueden usar de 4 a 5 naranjas para jugo.
- 350 g de azúcar.
- 4 unidades de anís estrellado.
Para la preparación se coloca un plato en el freezer; mientras tanto, con ayuda de un pela papa, se quita la piel de la fruta previamente lavada. Es importante no quitarle la parte blanca del cítrico.

Luego, se cortan en juliana con 2 mm de grosor y que no supere los 2 cm de largo. Una vez terminado este paso, se agrega a una olla con la azúcar y el jugo recién exprimido. En caso de que la preparación no quede cubierta, se puede complementar con agua.
Se suma el anís estrellado y se cocina a fuego alto. La mezcla debe revolverse cada varios minutos y cuando comience la ebullición, se baja el fuego a medio y se cocina por 45 minutos hasta que tome una consistencia espesa.

Para saber el punto de la mermelada se puede colocar un poco de la mezcla en el plato frío, moverlo para saber cuál es la consistencia que tiene la preparación en ese momento. Si ya está lista, se retira del fuego, se saca el anís estrellado y se envasa en caliente en un frasco esterilizado, el cual se debe tapar y darle vuelta.
Otra forma de conservarla es dejarla enfriar, colocarla en frascos y guardarlo en la heladera. Esta receta puede comerse con galletas y tortas.