GALLETITAS SALUDABLES
Con 2 ingredientes, prepará estas exquisitas galletitas saludables aptas diabéticos y celíacos
Aprendé a hacer estas ricas masitas de manera fácil y rápida.La galleta pertenece al mundo de la repostería y es una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce o salada, horneada y hecha normalmente a base de harina de trigo, huevos, azúcar, manteca o aceites vegetales, aunque en algunas ocasiones se suele utilizar grasa animal. Esta receta puede incluir otros tipos de productos, como otros cereales, pasas, frutos secos, chocolate, saborizantes como la vainilla y el coco entre muchos otros. En el último tiempo, las galletitas saludables ganaron terreno entre las diferentes variedades que se producen.
En la actualidad, existe una amplia gama de opciones de estos bocaditos que difieren entre sí tanto en sus ingredientes como en su proceso de cocción. También, hay que tener en cuenta los instrumentos de corte y moldeo utilizados, incluso el modo de preparación. En una góndola de un supermercado es posible encontrar galletitas saludables de chocolate, rellenas y muchas más.

La cuenta de Instagram “Nutri Fit Gema”, dedicada a las fórmulas fáciles y saludables, compartió una sencilla manera de hacer galletitas saludables que son rápidas de preparar. Estas masitas dulces son ideales para acompañar con una infusión a la tarde.

Ingredientes
- 1 banana.
- 6 cucharadas de almendra molida.
Elaboración
- En un bowl colocar la banana en trozos y proceder a triturarla o pisarla con ayuda de un tenedor.
- Añadir la almendra molida y empezar a mezclar hasta que quede una pasta homogénea.
- Hacer bolitas con ese preparado y aplastarlas con un tenedor para que queden un poco chatas.
- Cocinar en tu airflyer 6-8 minutos a 180° o en el horno por 12-15 minutos a 180°.

Tip: se pueden comer solas o hacer una salsa de chocolate para decorarlas por arriba.
Historia de las galletas
En la actualidad, existen masitas dulces para todos los gustos y paladares, desde las galletitas saludables hasta las de chocolate rellenas con mousse o las frutales. Sin embargo, poco se sabe del origen de este producto que es consumido por grandes y chicos por igual. La necesidad de alimentos nutritivos, fáciles de almacenar, fáciles de transportar y de larga duración para los viajes largos permitieron crear diversas recetas.

Los marineros egipcios realizaban un pan plano y quebradizo de mijo llamado pastel dhourra, mientras que los romanos crearon una galleta llamada buccellum. Los primeros panaderos intentaron crear una galleta lo más dura posible para conservarlas por más tiempo y que resulten adecuadas para su transporte. Para suavizarla al comerla, a menudo se sumergía en salmuera, café o algún otro líquido.