No tires las cáscaras de la papa: podés preparar un snack fácil y rápido

La papa es una de las verduras más versátiles que existen, motivo por el cual es muy utilizada en las distintas gastronomías alrededor del mundo. Con este tubérculo comestible, que crece bajo la tierra, se pueden cocinar papas fritas, pasteles, pastas y puré, entre otras cosas. Es un ingrediente que se adapta a cualquier plato, al punto de que no se desperdicia nada, ya que hasta se puede usa su exterior para hacer unos ricos bocaditos de cáscaras de papas.

Las cáscaras de papas son el ingrediente perfecto para una picada antes de una rica comida. Este snack salado es sencillo de hacer, rápido y se necesitan solo dos ingredientes, lo que facilita su preparación.

La cuenta de Instagram “Sofi Cooks Plants” enseñó cómo utilizar la cáscara de papas para no desperdiciar nada del tubérculo. Aprendé a hacer estos bocaditos y acompáñalos con alguna salsa o dip.

Ingredientes

• Piel de patatas
• aceite de oliva extra virgen
• especias: sal, pimienta, orégano, cúrcuma y pimentón dulce.

Elaboración

1. Lavar las papas muy bien para después poder utilizar las cáscaras para hacer estos snacks salados.
2. Mezclar en un bol las cáscaras con el aceite y las especias: sal, pimienta, orégano, cúrcuma y pimentón dulce.
3. Cocinar en el horno hasta que estén doradas y crocantes.
4. Servir acompañadas con alguna salsa o dip.

Beneficios de la papa

A pesar de la mala fama que se le hizo a la papa durante mucho tiempo, debido a que los nutrientes que prevalecen en este tubérculo son del grupo de los carbohidratos almidonados, lo cierto es que esta verdura tiene grandes propiedades para la salud. Este alimento es rico en vitaminas C, B, B3, B6, ácido fólico, magnesio, manganeso, potasio y hierro. También tiene un alto porcentaje de agua. Por su parte, la cáscara de la papa contiene un 2 % de fibra.

Además de todo esto, entre sus beneficios se encuentran que este vegetal posee antioxidantes que protegen al cuerpo; ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre; favorece la disminución de colesterol en el cuerpo. Además, por su alto contenido en fibras es saludable para el sistema digestivo y genera colágeno y elastina, entre muchos más.