Alfajores de chocolate caseros y sin hornear: prepará esta delicia con pocos ingredientes

Los alfajores de chocolate son uno de los clásicos de la repostería argentina, por lo que es muy común adquirirlos en supermercados o kioskos. Aunque también son fáciles de hacer en casa, sin necesidad de ensuciar muchos utensilios de la cocina.

Es que este postre se realiza en poco pasos y con sencillos ingredientes. Además, no es necesario tener conocimientos sobre repostería para hacer alfajores de chocolate. Con esta receta se pueden obtener más de 10 porciones.

Para hacer alfajores de chocolate se necesitan:

• 75 gr chocolate semiamargo
• 20 ml leche
• 75 gr migas de galletitas de chocolate
• 25 gr maní o el fruto seco de tu preferencia picado
• Maní o fruto seco a elección picado para rebozar c/n
• 50 gr dulce de leche tradicional aprox.
• 30 gr chocolate semiamargo
• 15 gr manteca | mantequilla

Lo primero que se debe hacer para los alfajores de chocolate es derretir a baño maría el chocolate. Otro método es colocarlo en el microonda con intervalo de 30 segundos. Luego, se añade la leche, se bate hasta integrar y que espese. No es necesario calentar demás la mezcla porque puede endurecerse.

Una vez esté listo, se mezclan las migas de las galletas con el maní. Se añade la mezcla de chocolate y se integra. Con esta preparación se forman bolitas, pueden ser de aproximadamente 18 gr, se pasan por maní picado y se colocan en una bandeja.

Allí se aplastan hasta darle forma plana y se les abre un espacio en el centro. Se rellenan con dulce de leche. Se llevan a la heladera y una vez estén más sólidos se completa la preparación.

Se repite el paso de derretir el chocolate a baño maría, que servirá como la cubierta del alfajor. Una vez esté seca, ya estará listo para comer. Este postre es ideal para acompañar la merienda y servir con mate, café o una taza de té.