Cheesecake de chocolate sin horno: la receta más deliciosa y en cuestión de minutos

Llegó el fin de semana y lo primero que seguramente tenés en la mente es cuál receta vas a preparar para compartir con tus seres queridos o incluso para vos misma mientras disfrutás de una buena película o reunión con amigos. En esta oportunidad, te vamos a regalar una receta increíble: cheesecake de chocolate con ingredientes riquísimos. 

Esta receta te va a resultar, además de fácil, muy rica y saciante por los ingredientes que tiene, y que de seguro los tenés en casa. La preparación es bastante rápida y te va a encantar el resultado. 

Ingredientes

-2 o 3 paquetes de galletas Oreo o las de chocolate que tengas

-3 cucharadas de mantequilla de maní

-250 gramos de chocolate amargo picado o el que tengas

-400 gramos de queso crema

-1 taza de azúcar o algún endulzante que uses

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-pizca de sal

-crema de leche media taza

-chocolate picado (servirá para el ganache)

-1 crema de leche adicional

Preparación

Primero que nada, vas a triturar las galletas en una procesadora o con lo que tengas a mano. Vas a verter las migas en un bowl o cuenco y le vas a sumar la mantequilla derretida. Mezclá bien y esta preparación la vas a volcar en un molde de unos 18 cm. Presioná bien contra la base, de manera uniforme, llevar al freezer por media hora. Por otro lado, vas a derretir el chocolate y dejarlo enfriar antes de ser usado. En un bowl, poner el queso crema y batir por unos minutos hasta que esté cremoso. Luego, le sumás el azúcar y la esencia de vainilla, y mezclar bien. Añadir el chocolate derretido en la mezcla del queso crema hasta que veas que es una masa homogénea, reservar. En otro bowl, vas a batir la crema de leche, luego la sumás a la mezcla de queso crema y chocolate. Vas a verter sobre la base de galletas y distribuir. Llevás todo al freezer hasta el día siguiente o hasta que esté firme. 

Vas a calentar por otro lado la otra crema de leche hasta que esté a punto de hervir y luego la vertés en un bowl con chocolate picado. Dejás reposar unos minutos y después mezclás bien. Volcar sobre el cheesecake y mover el molde para que pueda cubrir toda la superficie. Llevar por una hora al freezer o hasta que el chocolate esté firme. Desmoldar el cheesecake y podés decorarlo como más te guste, y listo.