Alfajores de avena sin harina de trigo: fáciles de hacer y con menos calorías para comer sin culpa

Si hay algo que aman todos los argentinos es la comida, desde un buen plato salado hasta el más dulce. Lo que sí está en tendencia desde hace algunos años es la "healthy food", es decir, la comida saludable que te ayudará a mantener un estilo de vida mucho más sano, pero al mismo tiempo te permitirá disfrutar de comidas deliciosas. Es por eso que en esta nota te traemos una opción rica y fácil de preparar: alfajores de avena.

Ingredientes

-1 huevo

-2 cucharadas de miel 

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-Media taza de avena

-Media taza de harina de almendras

-1 Cucharadita de polvo para hornear

-Dulce de leche sin azúcar.

Preparación

Lo primero que vas a hacer es separar un bowl y vas a colocar el huevo, sumado a la miel y el extracto de vainilla. Vas a mezclar muy bien estos ingredientes y luego vas a agregar la avena, la harina de almendras y el polvo para hornear. Lo que vas a hacer es continuar mezclando bien hasta que todo esté totalmente integrado. Luego, vas a colocar un poco de esta preparación en una placa antiadherente formando cada una de las tapitas de alfajores y vas a llevar a horno por unos 15 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180 grados.

Una vez que estén listas las tapitas de alfajores, vas a esperar que se enfríen y luego vas a poder rellenarlos ya sea con crema de maní o dulce de leche, y vas a ver lo espectaculares que quedan. Una recomendación es que la harina de almendras puede ser reemplazada por la harina de coco, más cantidad de avena, arroz, centeno o alguna otra que te guste. Este tipo de alfajorcitos de avena puede ser una buena opción para tu merienda, colación o para compartir unos mates con amigos.