EMPANADAS DE JAMÓN Y QUESO

Empanadas de jamón y queso con 1 ingrediente secreto para que queden mejor que las compradas

Prepará esta receta y sorprendé a todos en tu casa con esta deliciosa comida.
jueves, 11 de enero de 2024 · 09:34

Las empanadas son uno de los platos más populares y típicos de Argentina, pues forman parte de los menús de la gran mayoría de las festividades tradicionales que se celebran en el país. Las versiones más conocidas y tal vez consumidas de estas masas rellenas son las de carne y pollo. Pero también hay otras variantes tales como las empanadas de jamón y queso, queso y cebolla, humita, verduras varias, caprese y ternera, entre otras opciones.

Las empanadas son uno de los platos predilectos de los argentinos.

La masa de esta típica comida se prepara generalmente con harina de trigo, aunque se pueden utilizar otros tipos de ingredientes, como la harina de maíz u otros cereales. Es usual que lleve grasa o manteca para su elaboración y la cocción de este plato puede ser al horno o fritas. Sin importar si se trata de empanadas de jamón y queso, de carne, de pollo o de cualquier otro relleno, de acuerdo con el lugar de procedencia, este platillo va a presentar algunas diferencias. Por ejemplo, en algunas provincias, la preparación puede llevar cebolla, huevo duro picado, aceitunas, papas, pasas de uva y hasta arvejas.

Las empanadas de jamón y queso se volvieron muy populares entre los consumidores.

Las empanadas de jamón y queso son una de las variedades más fáciles de hacer. Uno de los trucos a tener en cuenta, si se quiere evitar que el queso no se derrame de la masa, es pasarlo por harina antes de colocarlo. También, el tipo de lácteo que se utilice será fundamental, ya que hay quesos más propensos a derretirse que otros.  Por otro lado, si se quiere tener un plato más jugoso y cremoso, se puede añadir un poco de queso crema a la mezcla.

 

Ingredientes

  • 2 papas medianas.
  • 30 g de manteca.
  • 20 cc de leche.
  • Sal y nuez moscada a gusto.
  • 1 cebolla.
  • 150 g de jamón cocido en fetas.
  • 150 g de queso a elección.
  • 24 discos de empanadas para horno.

 

Elaboración

  1. Lavar bien las papas y pelarlas. Cortarlas en cubos y hervirlas hasta que queden lo suficientemente blandas para poder pisarlas.
  2. En un bowl, colocar las papas con la manteca, sal, nuez moscada y la leche. Hacer un puré. Tratar de que el puré quede lo más liso posible, sin grumos ni pedazos sin pisar.
  3. Picar la cebolla y rehogarla.
  4. Cortar el jamón en cuadraditos y una vez que la cebolla esté rehogada, agregar el jamón y cocinar ambos ingredientes hasta que el fiambre se dore. Revolver cada tanto.
  5. Añadir el jamón y la cebolla. Mezclar bien hasta que se integren todos los alimentos. Dejar que la preparación se enfríe.
  6. Luego, agregar el queso que más te guste. Este puede estar rallado o cortado en cubos. Mezclar bien.
  7. Rellenar las tapas de empanadas. Pincelar con huevo por arriba. Llevarlas a horno bien fuerte, unos 240° hasta que se inflen y queden doraditas. Para evitar que se revienten, pinchar la masa con un tenedor.
Una receta muy original de las empanadas de jamón y queso.

Listas para disfrutar de estas ricas empanadas de jamón y queso.

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