Receta
Galletitas agridulces: dos de los sabores preferidos en una fácil receta que es el must del verano
Lucite con esta preparación que puede ser hecha junto a los más chicos de la casa para pasar un buen momento durante estas vacaciones.La mezcla perfecta suele ser la de limón y chocolate. Ahora, imaginate unas exquisitas galletitas agridulces hechas en casa con toda la dedicación y los mejores ingredientes seleccionados para lograr un sabor estupendo.
En esta nota te vamos a enseñar a preparar estas deliciosas galletitas agridulces que, por supuesto, te van a sorprender por la crocancia y el equilibrio de sus sabores. Disfrutá de esta receta porque es muy fácil y podrás repetirla cuantas veces quieras. Estas masas dulces son para compartir o regalar.

Ingredientes
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear (250 g aproximadamente).
- 2 cdas. de fécula de maíz.
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal.
- 125 g de manteca.
- 3/4 taza de azúcar.
- Ralladura de 1 o 2 limones.
- 1 huevo.
- Jugo de 2 limones.
- Esencia de limón (opcional).
- Chips de chocolate blanco a gusto.

Modo de preparación
- En un bowl tamizá la harina y agregá la fécula de maíz y todos los ingredientes secos de la lista. Mezclá y reservá un momento. En otro recipiente, añadí la manteca que debe estar a temperatura ambiente, cortala en cubos y poné azúcar; mezclá todo hasta formar un arenado.
- A ese preparado agregale la ralladura de limones y el huevo, pero continuá con la mezcla sin parar. Cuando esté todo integrado, sumá el jugo de limón y volvé a mezclar para unir.

- Luego, añadí de a poco los ingredientes secos y mezclá para formar la masa de las galletas agridulces. Sumá los chips de chocolate blanco y volvé a mezclar para que quede bien incorporado en la totalidad de la masa. Tapá con un film y deja reposar de 40 a 60 minutos.
- Pasado ese tiempo, prepará una placa para horno con papel manteca o bien con aceite en spray, con tus manos forma pequeñas bolitas y disponelas con cierta separación entre unas y otras. Aplastá un poquito cada una de las galletas.

- Recordá que estas pueden guardarse crudas en el freezer para cocinarlas solo cuando sea necesario y no tentarte.
- Cociná las galletitas agridulces al horno precalentado a 170 ºC durante 10 minutos o hasta que veas que están doradas por la base y los costados.

- Sacalas del calor, dejalas enfriar a temperatura ambiente y disfrutá de estas cookies que se las traen y son perfectas para los mates o un buen café. Conservalas en un recipiente hermético, fresco y seco.