Panqueques de arroz sin gluten: facilísimos de hacer y con un sabor que te va a enamorar

Si de comer se trata, ahí estamos todos los argentinos, ya que amamos degustar platos exquisitos y es por eso que en esta nota te traemos una idea genial que podes aplicar hoy mismo para tu almuerzo, colación o cena. Se trata de unos panqueques salados que te van a encantar y se hacen de una manera muy rápida. 

Ingredientes

• 400 gramos de arroz
• 4 cucharadas de aceite (preferentemente, de oliva)
• 2 tazas de agua
• Pizca de sal
• 1 huevo
• 3 cucharadas de maicena

Paso a paso

Lo primero que vas a hacer es colocar el arroz crudo, así como viene en el paquete, en una licuadora o procesadora y le vas a sumar el aceite, el agua y la sal. Vas a licuar bien esta preparación y vas a ver que toda esa mezcla va a quedar con mucha agua, es por eso que después vas a usar un colador para solo usar el contenido que quede en un frasco y no lo sólido. 

Cuando ya tengas esta mezcla en el frasco, bowl o vaso, vas a sumarle el huevo y la maicena, y vas a mezclar bien. 

La idea es que la mezcla quede cremosa, pero más líquida para que puedas hacer varios panqueques finitos. Incluso, te pueden servir para hacer unos canelones de verdura o de choclo que te van a encantar.

Una vez que ya tengas la mezcla que te mencionamos, con una cuchara o cucharón, vas a tomar un poco de esa preparación y la vas a colocar en la sartén a fuego medio, así como te mostramos en esta última foto. Vas a esperar unos minutos que se cocine de un lado y luego, con cuidado, vas a darlo vuelta así se termina de cocinar por completo. Esto vas a hacer con cada uno de los panqueques.