Sin harina, manteca, ni azúcar: hacé estos muffins de chocolate y no vas a notar la diferencia

Si sos de los que aman comer cosas dulces para la merienda y mucho más si se trata de un domingo pero igualmente querés una versión saludable, entonces tenés que preparar estos muffins de chocolate que son una bomba, muy húmedos y que no tienen para nada desperdicio.

No lleva harina, ni manteca, ni azúcar, entonces te seguís cuidando mientras aprovechás todas las bondades que el chocolate tiene para vos, seguro te ponen de mucho mejor humor. Incluso podés llevarlo a la tarde de mates o a las reuniones con amigos o familiares para compartir.

Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de muffins de chocolate son los siguientes:

• 200g harina de almendra o de coco
• 35g cacao amargo
• 2 bananas muy maduras
• 100ml aceite neutro
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 200 ml de leche/bebida vegetal
• Opcional: chips de chocolate

Lo primero que vas a hacer en esta preparación es comenzar agregando en un bol las bananas que tienen que estar muy maduras, es decir, esas que ya estaban por pasar a mejor vida y hasta tienen muchas zonas oscuras, así poseen mucho más sabor dulce.

Además vas a agregar el aceite, la leche o bebida vegetal y las vas a procesar muy bien con ayuda de una mixer, también podrías colocarlas en la licuadora para que se trituren.

Cuando quede una pasta vas a adicionar igualmente la harina que hayas elegido (también podría ser una mezcla de ambas), el cacao amargo y el polvo de hornear. Vas a batir hasta unir muy bien todos los ingredientes.

Finalmente vas a agregar como opcional unos chips de chocolate a gusto, también podrían ser algunas nueces o frutos secos. Pasá toda la mezcla a pirotines para muffins y llevalos a horno precalentado a 180 grados por unos 15 minutos. Quedan muy ricos.