Receta dulce

Budín matero de coco: fácil, tentador y más rico que los comprados, una receta perfecta para la merienda

Elaborá este postre súper esponjoso, delicioso al paladar y económico para no gastar de más.
martes, 22 de octubre de 2024 · 20:03

Hacé de tus tardes primaverales las mejores de todas tras preparar un riquísimo budín de coco con tus propias manos. Este postre matero no solo es fácil de llevar a cabo en tu cocina, tentador y más rico que los comprados en cualquier panadería, sino que también resulta una receta perfecta para la merienda al no necesitar de muchos ingredientes.

Los maestros pasteleros aseguraron que este budín de coco cuenta con una textura súper esponjosa, húmeda y deliciosa al paladar. Además, muchos lo escogen por ser económico para evitar gastos extras, por lo que queda a tu completa elección el topping de esta delicia. ¡Sí, podés usar más coco rallado como cubierta, frutos secos/rojos, dulce de leche o chocolate!

Postal de un riquísimo budín de coco.

Ingredientes:

  • 3 huevos y 200 g de yogur.
  • 70 g de coco rallado.
  • 60 g de edulcorante.
  • 1 cdita de polvo para hornear.
  • Frutos secos o rojos a gusto (opcional).
Imagen de un delicioso budín de coco con crumble.

Cómo elaborar un exquisito budín de coco en simples pasos para una merienda perfecta:

  • En un bol de cocina, poné cada ingrediente indicado en la lista de arriba y mezclás bien hasta formar una consistencia homogénea/uniforme.
  • El paso siguiente es verter la mezcla de tu budín de coco en una budinera previamente aceitada o enmantecada. No te olvides de poner la pava y preparar el mate.
Un rico budín de coco con cobertura de dulce de leche y coco rallado.
  • Cocinás tu budín de coco a horno - previamente precalentado a 180°C- por unos 30 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado. ¡Sí, por dentro te saldrá súper húmedo y esponjoso!
  • Listo, dejás enfriar tu budín y decorás como más te guste que, en este caso, se recomendó usar frutos secos o rojos esparcidos por encima. ¡Qué delicia!

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