CRUMBL COOKIES
Crumbl cookies de Mantecol: un sabor bien clásico con esta receta crujiente y muy rica
Animate a preparar esta verdadera delicia para la merienda de hoy.¿Querés dejar boquiabiertos en casa a todos en el día de hoy gracias a un rico plato? Entonces, no podés perderte ni un solo detalle de la receta que te vamos a compartir en esta nota, que te brindará a cambio las más exquisitas crumbl cookies.
A diferencia de las versiones más conocidas o con abundante chocolate, estas crumbl cookies cuentan con un ingrediente estrella, que es uno de los snacks dulces y, por ende, uno de los sabores predilectos de miles de argentinos: estamos hablando del Mantecol.

Tomá nota de todos los ingredientes implicados en esta receta para disfrutar de este manjar durante la merienda de hoy, acompañándolo con unos ricos mates o cualquier otra infusión que te guste.
Ingredientes:
50 gramos de azúcar rubio
100 gramos de manteca
1 huevo
50 gramos de azúcar
150 gramos de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de fécula de maíz
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de Mantecol
Maní
Ganache de chocolate
Modo de elaboración:
En primer lugar, para crear estas crumbl cookies, deberás mezclar en un recipiente la manteca con el azúcar y el huevo. Con una espátula o cuchara de madera, revolvé hasta integrar todo muy bien.
Cuando obtengas una mezcla homogénea, deberás sumar la esencia de vainilla, seguida por la harina, la cucharada de fécula de maíz, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Nuevamente, integrá todo muy bien.
Por otra parte, cortá el Mantecol en cubitos y, a continuación, sumalos a la preparación. En una sartén, combiná más azúcar con el maní para obtener un maní caramelizado que, una vez listo, tendrás que picarlo y agregarlo también al recipiente con la preparación. Llevalo a la heladera.
Cuando se haya endurecido, tendrás que retirarlo y, con ayuda de una cuchara, deberás separar porciones con las que formarás bolitas. Colocá las bolitas en una bandeja y llévalas al freezer hasta que estén bien duras.
Luego, depositá las bolitas en una placa para horno y llevá a este a 200°C durante 15 minutos. En caliente, deberás retirarlas para brindarles la forma redondeada y, para que queden doradas, solo tendrás que llevarlas 1 minuto al grill. Añadí luego la ganache de chocolate y, como toque final, podés decorar tus crumbl cookies con un poco de maní picado y trocitos de Mantecol. ¡Exquisitas!