Budín integral de chocolate, zanahoria y naranja: una bomba de sabor imperdible para la receta

Aunque estés cambiando tus hábitos y busques bajar grasa corporal, también podés prepararte distintas recetas buenísimas y chocolatosas, pero más bajas en calorías. En este caso, te proponemos esta idea gastronómica que resolverás en pocos minutos. Se trata de un budín de chocolate, zanahoria y naranja que te va a impactar y te va a dar mucha saciedad, por la proteína que tienen algunos de sus ingredientes.

Ingredientes

• 1 taza y media de harina integral
• 1/4 taza de cacao amargo en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 100 gramos de azúcar mascabo
• 80 ml de aceite
• 2  zanahorias ralladas
• Jugo y ralladura de 1 naranja
• 150 ml de leche 
• 1 puñado de nueces picadas
• Opcional: esencia de vainilla, canela en polvo y jengibre

Paso a paso

Mezclá en un bowl la harina con el polvo de hornear, el cacao, la ralladura, la canela, jengibre, bicarbonato y azúcar. La idea es que todo esté muy bien integrado y vas a sumar el aceite, el jugo de naranja y la leche que elijas, pero caliente. Una vez que hagas todo esto, vas a sumar las nueces y la zanahoria rallada. Colocá la mezcla en una budinera previamente engrasada o el molde que tengas y llevá a tu horno precalentado a 180 grados por 40 a 44 minutos.

Para hacer el glaseado: 

Mezclá media taza de azúcar impalpable con jugo de naranja y cúrcuma. Vas a ver que de una manera fácil la haces y le colocás por encima al budín. Cuando esté listo, ya podés servirlo en rodajas. A esta receta riquísima y chocolatosa la podés acompañar con la infusión que te guste, ya sea cuando tengas un antojo o quieras compartir con tus amigos o familia en casa.