Si te quedaste sin ideas a la hora del mate, probá estas crinkle cookies rellenas, fáciles y espectaculares

En el presente artículo, te compartimos esta exquisita receta de cookies para acompañar los mates o el café de la tarde.

Para la receta de estas deliciosas crinkle cookies, vas a necesitar los siguientes ingrediente: dos huevos, 250 g de azúcar, tres gramos de bicarbonato de sodio, 75 gramos de cacao amargo, 75 cc de aceite, 225 gramos de harina 0000, 5 g de polvo para hornear, una pizca de sal, azúcar impalpable (cantidad necesaria) y dulce de leche, mermelada o pasta de avellanas para rellenar (cantidad necesaria).

Para comenzar con la preparación de las cookies, vas a mezclar en un bowl el azúcar con los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Luego, añadí los ingredientes secos, como la harina, el polvo para hornear y el cacao amargo. Llevala al frío envuelta en papel film para que sea más fácil darle forma; básicamente, es hacer bolitas.

Al mismo tiempo, rellená las cookies de dulce de leche; otras pueden ser con mermelada de frutos rojos.

Podés pasarlas por azúcar impalpable para darle ese toque característico de las crinkle cookies. Por último, llevalas al horno por aproximadamente doce minutos a 180 grados. Deben quedar un poco blanditas, ya que, de lo contrario, al enfriarse pueden volverse muy secas.

Budín de banana sin azúcar ni harina

Por otro lado, te traemos esta receta de budín de banana sin azúcar y sin harinas. Para esta receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes: dos bananas maduras, tres huevos, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de canela (opcional).

Para la preparación, calentá el horno a 180 °C y engrasá un molde pequeño. Triturá las bananas con un tenedor hasta hacer un puré. En un bowl, mezclá las bananas con los huevos, el polvo de hornear, la vainilla y la canela.

 Por último, colocá la mezcla en el molde y horneá durante 25-30 minutos o hasta que el budín esté firme. Dejá enfriar y disfrutá.