Pan dulce de cuchara
Pan dulce de cuchara: sin amasar y muy fácil, la receta con todos los secretos para que quede mejor que el comprado
La preparación se hace en pocos minutos.Ahora que se acercan las celebraciones navideñas es el mejor momento para sorprender a los comensales con una gran combinación de sabores y postres típicos de esta fecha. Uno de ellos es el pan dulce de cuchara, una preparación ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en el mundo de la repostería.
Es que esta receta no incluye ningún tipo de amasado y se hace con elementos muy fáciles de conseguir en cualquier cocina. Por eso, el pan dulce de cuchara es ideal para hacer durante la cena navideña, debido a que no demorará demasiado tiempo. Incluso, es un complemento perfecto para dar como regalo.

Los ingredientes para hacer el pan dulce de cuchara son:
- 2 huevos
- 130 gr de azúcar
- 300 ml de leche
- Vainilla y/o agua de azahar
- 10 gr de levadura seca
- 90 gr de manteca
- 1 cda de puré instantánea
- 300 gr de frutas confitadas
- Maní y nueces, opcional

Lo primero que se debe hacer para elaborar el pan dulce de cuchara es agregar todos los ingredientes en una licuadora, excepto la harina y una porción de azúcar. Luego, se mezcla hasta que todo quede bien unido. En ese punto, se pasa al siguiente paso.
Para ello, se coloca en un bowl la harina y se mezcla con el resto del azúcar. Una vez que esté listo, se añade la preparación líquida. Para que quede con una buena miga, el secreto está en derretir la manteca y mezclarla con la porción indicada del puré de papa. Después, se añade al resto de la receta.

Cuando la masa ya esté formada, se tapa y se deja descansar por 45 minutos. Mientras tanto, en un bowl se unen los frutos rojos con el maní y las nueces, en caso de querer agregarlas. Transcurrido el tiempo, se incorporan al resto de la preparación y se dividen en varias porciones para colocar en el molde del pan dulce.
Se lleva al horno precalentado a 180°C por 45 minutos. Cuando esté listo se atraviesa un palo de brocheta de manera horizontal por el pan y se deja enfriar boca abajo. De esta manera, conservará su forma y estará listo para servir a los pocos minutos.