Ñoquis de calabaza y ajo asado: este 29 sorprendé a todos con esta recetaza fácil, económica y rendidora

Para este viernes, 29 de noviembre, podés sorprender a todos en casa con esta recetaza fácil, económica y rendidora: hacé unos deliciosos ñoquis de calabaza y ajo asado. Lejos de creer que se trata de un menú complicado, los cocineros profesionales desvelaron que este platillo se lleva a cabo siguiendo unos simples pasos, utilizando muy pocos ingredientes y logrando un resultado extraordinario.

En ese sentido, podés buscar lápiz y papel para tomar nota de cada paso a realizar, renovarte en el arte culinario y preparar estos ñoquis del 29 en su versión rellena de queso. Efectivamente, conseguirás deleitar a toda tu familia con una especie de bomba de queso cuya textura es suave, cremosa y ultra sabrosa. ¡Manos a la cocina!

Ingredientes

• 2 calabazas
• 1 cabeza de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• 400 g de harina 0000
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 Yema de huevo y queso rallado
• Queso cremoso (cantidad necesaria)
• Manteca
• Crema de leche
• Perejil

Cómo elaborar unos riquísimos ñoquis de calabaza y ajo para agasajar a toda la familia este 29

• Para comenzar con el armado de estos ñoquis de calabaza y ajo asado, tenés que lavar y cortar las calabazas por la mitad para proceder a sacar sus semillas y colocarlas en una placa aceitada. Hacé lo propio con el ajo y ubicalos a composé con la verdura estrella.
• Atención aquí: podés condimentar bien ambos alimentos con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Luego, cocinás dichos vegetales a horno (previamente precalentado a 200°C) por unos 45 minutos o hasta que estén bien tiernos.
• El paso siguiente es sacar todo el puré de las calabazas, exprimir el agua que contiene con la ayuda de una servilleta limpia y dejar una especie de pasta más seca y homogénea. De no hacerlo, tendrás que agregar mucha harina y podrían no formarse los ñoquis del 29.

• Llegó el momento de colocar el puré de calabaza en la mesada y agregar la pasta de ajo en su centro con una yema de huevo y salpimentar a gusto dichos alimentos. No te olvides de sumar un sobre de queso rallado y la harina para unir todo hasta formar una masa lisa.
• Cuando los ingredientes no se pegan en tu mano, la masa de tus ñoquis de calabaza y ajo está lista para ser cortada y rellenada. En efecto, formás unos chorizos, esparcís un poco de harina para cortarlos y sumás un pedacito de queso cremoso en su centro para cerrarlos como una bolita.
• Finalmente, ponés agua a hervir en una olla y, una vez que esta rompa en hervor, agregás los ñoquis rellenos para cocinarlos hasta que floten. Mientras tanto, colocás un trozo de manteca en una sartén, pasás las bolitas para saltearlas con crema de leche y perijil picado. ¡Listo! ¡Disfrutá de esta delicia!