Torta nube de vainilla
Torta nube de vainilla: una receta increíble para disfrutar sin culpas de algo rico en la merienda
Un manjar que no podés pasar por alto.
La torta nube de vainilla es un postre ligero y esponjoso que se ganó un lugar especial en la repostería por su textura suave y su delicado sabor a vainilla. Este pastel es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta una celebración especial.
Para la preparación de la torta nube de vainilla vas a necesitar de ingredientes básicos como: maicena, azúcar, huevos, queso crema y, por supuesto, esencia de vainilla. La clave para lograr la textura esponjosa de esta torta radica en batir las claras de huevo a punto de nieve. Este proceso incorpora aire en la masa, lo que da como resultado un pastel ligero y aireado.
Lo cierto es que este tipo de postre no solo es riquísimo, sino que además es muy fácil de realizar con pocos ingredientes, sin gluten y proteico. Es por ello que te invitamos a realizar el paso a paso con el que vas a conquistar a más de uno con esta torta nube de vainilla.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 80 g de azúcar.
- 1 pizca de esencia de vainilla.
- 2 cdas. soperas de maicena.
- 1 cdita. de polvo de hornear.
- 1/4 taza de chips de chocolate.
- 400 g de queso crema
Preparación:
Para preparar la torta nube de vainilla, se separan las claras de las yemas y se baten las claras a punto nieve con la mitad del azúcar hasta formar picos firmes y se reservan. En otro recipiente, se mezclan las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla.
A esta mezcla le incorporás la maicena tamizada, hasta obtener una masa homogénea.
En el siguiente paso, vas a añadir el queso crema y nuevamente vas a mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Libre de grumos.
Finalmente, se incorporan las claras batidas a la masa, mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire logrado.
No te olvides de añadir los chips de chocolate con los que vas a conseguir un sabor único en esta receta.
La masa se vierte en un molde con papel manteca, y se hornea a temperatura moderada a unos 180 °C por espacio de unos 35 a 45 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, y este salga limpio.
Una vez que la torta está lista, dejás enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla. Para un toque final, se puede espolvorear con azúcar impalpable o decorar con crema batida y frutas frescas. Sin lugar a dudas, la torta nube de vainilla es un postre delicioso y versátil que destaca por su textura ligera y su sabor delicado. Con una preparación relativamente sencilla y un resultado impresionante, esta torta es perfecta para deleitar a tus invitados y disfrutar de un momento dulce y especial.
