Masa de empanadas sin gluten y sin TACC: preparala en casa con solo 4 ingredientes e increíblemente rica

Es una de las recetas que te van a encantar. No solamente porque a la mayoría de los argentinos nos encanta las empanadas, sino que vas a hacer esta masa de empanadas sin gluten. Lo mejor es que comerás un poco más sano, ya que esta delicia está destinada a aquellos que son intolerantes a la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y en varios cruces de granos.

Ingredientes

- 80 gramos de harina de lentejas

- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 5 cucharadas de agua

Paso a paso

Una vez reunidos los ingredientes necesarios para hacer esta masa de empanadas riquísima e integral, vas a colocar la harina de lenteja en un bowl y le sumás el aceite de oliva, la sal, el aceite y el agua, y comenzás a amasar bien. Primero vas a ver que se te pega la masa en las manos, pero es normal. Si es necesario, colocá más harina.

El paso siguiente es estirar bien la masa, que tiene que estar bien homogénea, y una vez que esté bien estirada, comenzá a formar los círculos de las tapitas, como ves en estas imágenes. Cuando ya las tengás listas, podés rellenarlas con lo que más te guste. Podés usar trocitos de pollo con cebolla caramelizada y verduras, o sumarle queso cremoso, parmesano o roquefort.

Listas las empanaditas rellenas, vas a llevarlas al horno pinceladas con un poco de yema de huevo. Esta receta termina siendo una de las más fáciles que te compartimos. En esta época de fiestas de fin de año, te va a venir muy bien para agasajar a tu familia y amigos, y pasar juntos una gran noche comiendo rico y sano.