Torta matera: ganale a la pobreza con esta receta que es un 10 para la hora de la merienda

La torta matera es un clásico de la repostería de nuestro país, especialmente apreciada por su sencillez y su delicioso sabor. Esta torta es ideal para acompañar el mate y se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor suave.

La torta matera es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la merienda o como postre. Su preparación simple y sus ingredientes básicos la convierten en una opción accesible y deliciosa para compartir con amigos y familiares. Es por ello que si tenés visitas, esta receta te va a sacar de apuros en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina.
• 1 taza de azúcar.
• 1 taza de leche.
• 1/2 taza de aceite.
• 2 huevo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• Ralladura de limón o esencia de vainilla (opcional).

Preparación

La preparación de esta torta matera es muy sencilla. Primero, encendé el horno a 180 °C y engrasá un molde para torta. Ahora vas a tomar un recipiente grande y batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. 

Luego, añadí el aceite y la leche y mezclá bien. Si lo deseás, podés agregar ralladura de limón o esencia de vainilla para darle un toque extra de sabor.

Incorporá la harina tamizada junto con el polvo de hornear y mezclá hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, hacelo por partes, primero una taza y luego la otra.

Volcá la masa en el molde engrasado. Dejá que la preparación tome consistencia a temperatura ambiente.

Podés añadirle un enrejado con crema pastelera. Para ello vas a necesitar 300 ml de leche, 50 g de azúcar, 1 huevo y 35 g de fécula de maíz para preparar esta mezcla. Finalmente, llevás al horno por espacio de unos 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Dejá enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla. 

Para darle un sabor y una presentación increíbles podés preparar un almíbar: 3 cucharadas soperas de azúcar y la misma cantidad de agua. Llevás al fuego por 20 minutos, dejás enfriar y listo ya podés pincelar la torta matera. Esta es una receta tradicional que destaca por su sencillez y su sabor. Ideal para acompañar el mate, esta torta esponjosa y suave es una excelente opción para cualquier ocasión. No dejes de lado este paso a paso que te permite disfrutar de un manjar con pocos ingredientes, pero con un sabor muy especial.