Ensalada de sandía y queso
Ensalada de sandía y queso: una combinación fresca de sabores increíbles, en una receta para paladares exigentes
Sorprendete al probar esta maravilla de la gastronomía.
Cuando las temperaturas suben, las comidas frescas y ligeras como las ensaladas se convierten en la opción ideal para combatir el clima caluroso.
La ensalada de sandía y queso es una alternativa colorida, deliciosa y saludable, cuya receta es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o como entrada en una cena especial.
Lo mejor de esta preparación que te enseñaremos en esta nota es su combinación de sabores y texturas. La dulzura de la sandía se mezcla con el toque salado del queso de cabra, el frescor del pepino y la intensidad de los pistachos, dando como resultado un plato increíble.
Esta ensalada de sandía y queso no requiere técnicas complejas ni utensilios sofisticados. En esta nota de Minuto Neuquén, te vamos a enseñar a preparar este increíble plato en casa de forma sencilla, para sorprender a tus invitados o disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura.
Vas a necesitar:
- Pepino cortado al gusto
- Sandía dulce en cubos, sin semillas
- Queso de cabra
- Pistachos tostados (algunos picados, otros enteros)
- Hojas de menta
- Aceite de oliva
- Reducción de aceto balsámico
- Sal
- Semillas de sésamo
- Menta fresca.
Paso a paso
- Cortar el pepino de la forma que prefieras y reservar.
- Cubicar la sandía en trozos pequeños, asegurándote de eliminar todas las semillas.
- Desmenuzar el queso de cabra en trozos medianos.
- Tostar los pistachos si no están listos, dejando algunos enteros y picando otros.
- Lavar las hojas de menta y romperlas a mano para que liberen su aroma.
- Preparar un aderezo mezclando aceite de oliva, reducción de aceto balsámico, sal, semillas de sésamo y menta.
- Colocar una base de aderezo en el plato donde servirás la ensalada.
- Mezclar el pepino, la sandía, el queso, los pistachos y las hojas de menta en un recipiente.
- Verter el aderezo sobre los ingredientes y combinar con suavidad para no romperlos.
- Servir en el plato preparado y disfrutar de esta refrescante ensalada.
