Galletitas de chocolate con lentejas: sorprendete con esta receta súper fácil y deliciosa

Llegó el sábado y te tenemos preparada esta receta imperdible, la cual, además de riquísima, es fácil de hacer y te va a enamorar. No solo porque la clave es el chocolate, sino porque llega un ingrediente especial: las lentejas. Se trata de las galletitas de chocolate que no vas a dejar de hacer durante todo el año y que pueden acompañar tus mates. 

Ingredientes

-1 taza y media de lentejas cocidas, pero sin condimentos

-Media taza de avena integral

-Media taza de cacao en polvo sin azúcar

-1 cucharadita de polvo de hornear

-1 huevo

-Edulcorante o estevia

-Pizca de sal

Paso a paso

Lo primero que vas a hacer es triturar las lentejas hasta que puedas obtener un puré. Una recomendación: esto lo podés hacer con un tenedor, pero lo ideal es una procesadora o licuadora, y si necesita agua, le agregás poner un poco. Esta preparación la podés poner en un bowl y vas a agregar los demás ingredientes: avena, cacao, polvo de hornear, huevo, sal y el edulcorante que hayas elegido. 

Luego, vas a revolver muy bien estos ingredientes hasta que logres una masa homogénea. Vas a engrasar una fuente para horno o la podés cubrir con papel de hornear y formar las galletas. Lo primero que vas a hacer es tomar una porción de la masa, haces una bolita y la aplastás. Acomodá tus galletas sin pegarlas en la fuente y que queden muy bien ubicadas, así no se peguen. Vas a hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos, hasta que la parte de abajo esté dorada. Una vez que pase ese tiempo, vas a sacar las galletas de lentejas y chocolate, y las dejarás enfriar. Si lo deseas, podés decorarlas con cacao por encima o le podés poner chocolate derretido.