PIZZA DE CALABAZA
Pizza de calabaza: una receta que sorprende por su textura crujiente y su inigualable sabor
Mirá cómo hacer esta rica comida de una manera diferente y original.La pizza es uno de los platos más populares y conocidos alrededor del mundo. Esta receta es la preferida de grandes y chicos por igual y ocupa un lugar de privilegio en las distintas gastronomías. Cada país tiene su especialidad y su forma de elaboración y los ingredientes a utilizar varían de acuerdo al lugar de procedencia. Entre las decenas de opciones que hay de este platillo, está la pizza de calabaza.

La pizza es un plato hecho con una masa plana, habitualmente circular, elaborada con harina de trigo, levadura, agua y sal, que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y distintos alimentos, aunque el más típico es la mozzarella. Este platillo se hornea a temperatura alta en un horno. Se considera que su origen está en la gastronomía italiana, específicamente la napolitana, sin embargo, su consumo se extiende a casi todos los países. Esta elaboración está considerada la comida más difundida del mundo. Entre los ingredientes más comunes se incluyen aceitunas, albahaca, anchoas, cebolla, champiñones, jamón, orégano, distintos tipos de queso, salame, salsas varias y tomate, entre otros. Hay versiones con forma cuadrada, con masas finas o gruesas, con harinas que no son de trigo, sin salsa de tomate o sin queso. Y la pizza de calabaza es una de las tantas variantes diferentes que existen.

Si querés sorprender a tus amigos y familiares, hacé esta rica pizza de calabaza, súper fácil de preparar y sin necesitar una gran cantidad de ingredientes ni tampoco mucho tiempo. Esta receta tiene una textura crocante, y en vez de utilizar harina para hacer la base, se usará la baya de cáscara naranja, lo que le dará un toque inigualable de sabor.
Ingredientes
- 2 huevos
- 3/4 de calabaza hervida
- 250 de harina integral (o la que prefieras)
- 2 cucharadas de queso crema
- Condimentos a gusto
- Queso cremoso
- Tomate en rodajas
- Albahaca
Preparación
- Hervir la calabaza sin cáscara hasta que esté blanda para hacer un puré.
- En un recipiente, pisar bien la calabaza. Añadir los huevos y mezclar.
- Agregar el queso crema. Revolver.
- Añadir la harina y mezclar muy bien hasta que los ingredientes se integren. Condimentar a gusto.
- En una asadera, colocar la pasta y formar un círculo. Esta será la base de la pizza.
- Cocinar la masa de calabaza. Cubrir con salsa de tomate, queso, tomates en rodaja por arriba, albahaca y orégano. Llevar al horno hasta que se derrita el queso.

Lista para servir y disfrutar esta deliciosa pizza de calabaza saludable.
Tip: para lograr una mejor cocción en la parte inferior, en los últimos minutos de horno colocarla en la parte baja del mismo. Para que no se pegue, humectar la fuente con un poquito de aceite o manteca. Además, al enfriar, el zapallo se compacta y nos da mayor manipulación de las porciones.