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Sin harinas y con 4 ingredientes: la torta matera de manzanas más rica y fácil para el finde

Esta preparación es clave para disfrutar en una reunión o regalarle a alguien en un día especial.
viernes, 23 de febrero de 2024 · 13:02

Se viene el fin de semana y es el momento perfecto para reunirse con amigos y familiares, compartir reuniones con mate o las infusiones que más gusten, y una rica torta de manzana hecha en casa. Por eso, te traemos una propuesta maravillosa.

Lo mejor de todo es que necesitás pocos ingredientes y no lleva harina. Si tu dieta está basada en una alimentación sin gluten, date el gusto con esta torta de manzana que se prepara en una hora y que tiene una textura suave y un sabor alucinante. Este riquísimo soufflé dará de qué hablar. 

Es una tarta liviana, podés agregar manzana en la cobertura.

Ingredientes

  • 3 manzanas
  • 400 g de queso crema
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • Ralladura de limón o esencia de vainilla a gusto (opcional).
Las porciones individuales son una gran forma de presentarla.

Modo de preparación 

  • Precalentá el horno a 170 ºC, prepará un molde de 20 cm cubierto con papel para horno y reservá.
  • Lavá y pelá las manzanas, cortalas por la mitad y luego en cuartos, para retirarle fácilmente las semillas y todas las durezas. Luego, cortalas en cubos más chicos. Tené en cuenta que si no tenés manzana, podés probar otra fruta, como peras. 
Tarta clásica con harina leudante y manteca.
  • En un tazón grande, colocá los huevos que deben estar a temperatura ambiente preferentemente. Añadí el azúcar, esencia o ralladura, y batí hasta tener una mezcla homogénea.
  • Sumá el queso crema y continuá con el batido hasta que todo esté bien integrado. Agregá las manzanas y procesá con una minipimer. Podés dejar algunos pedacitos de fruta bien pequeños o láminas, para darle alguna textura especial a la torta de manzana. 
  • Verté la preparación de la torta de manzana en el molde y cociná durante aproximadamente 55 minutos o hasta que notes que la parte superior de esta tarta esponjosa esté dorada. Corroborá el punto de cocción al insertar un palillo en el centro y verificá que salga limpio.
Es muy aireada.
  • Retirá del horno la torta de manzana, dejala enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y serví.
  • Para emplatarla más elegante, decorá esta preparación con azúcar impalpable, canela, caramelo y rodajas de manzana mezcladas con canela y miel.
Al no llevar harina, tiene una textura como budín de pan.

Data extra

Si te sobra tarta de manzana, cosa que realmente dudamos porque es muy rica, debés conservarla en un recipiente cerrado herméticamente en un lugar fresco y seco, o bien en la heladera.

Versión con pera.

Otra forma de servir este postre, sobre todo en los días de lluvia, es como si fuera una tarta de invierno: calentá una porción hasta que esté tibia y acompañala con una bocha de helado.

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