receta
Sin harinas y con 4 ingredientes: la torta matera de manzanas más rica y fácil para el finde
Esta preparación es clave para disfrutar en una reunión o regalarle a alguien en un día especial.Se viene el fin de semana y es el momento perfecto para reunirse con amigos y familiares, compartir reuniones con mate o las infusiones que más gusten, y una rica torta de manzana hecha en casa. Por eso, te traemos una propuesta maravillosa.
Lo mejor de todo es que necesitás pocos ingredientes y no lleva harina. Si tu dieta está basada en una alimentación sin gluten, date el gusto con esta torta de manzana que se prepara en una hora y que tiene una textura suave y un sabor alucinante. Este riquísimo soufflé dará de qué hablar.

Ingredientes
- 3 manzanas
- 400 g de queso crema
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- Ralladura de limón o esencia de vainilla a gusto (opcional).

Modo de preparación
- Precalentá el horno a 170 ºC, prepará un molde de 20 cm cubierto con papel para horno y reservá.
- Lavá y pelá las manzanas, cortalas por la mitad y luego en cuartos, para retirarle fácilmente las semillas y todas las durezas. Luego, cortalas en cubos más chicos. Tené en cuenta que si no tenés manzana, podés probar otra fruta, como peras.

- En un tazón grande, colocá los huevos que deben estar a temperatura ambiente preferentemente. Añadí el azúcar, esencia o ralladura, y batí hasta tener una mezcla homogénea.
- Sumá el queso crema y continuá con el batido hasta que todo esté bien integrado. Agregá las manzanas y procesá con una minipimer. Podés dejar algunos pedacitos de fruta bien pequeños o láminas, para darle alguna textura especial a la torta de manzana.
- Verté la preparación de la torta de manzana en el molde y cociná durante aproximadamente 55 minutos o hasta que notes que la parte superior de esta tarta esponjosa esté dorada. Corroborá el punto de cocción al insertar un palillo en el centro y verificá que salga limpio.

- Retirá del horno la torta de manzana, dejala enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar y serví.
- Para emplatarla más elegante, decorá esta preparación con azúcar impalpable, canela, caramelo y rodajas de manzana mezcladas con canela y miel.

Data extra
Si te sobra tarta de manzana, cosa que realmente dudamos porque es muy rica, debés conservarla en un recipiente cerrado herméticamente en un lugar fresco y seco, o bien en la heladera.

Otra forma de servir este postre, sobre todo en los días de lluvia, es como si fuera una tarta de invierno: calentá una porción hasta que esté tibia y acompañala con una bocha de helado.