Galletas tipo Pepitos: recién horneadas para acompañar con el mate y muy fáciles de hacer

Este fin de semana te traemos una receta que seguramente no vas a parar de hacer, no solo por lo exquisita que es, sino por lo fácil, y vas a ahorrarte mucho dinero. Se trata de unas galletas que imitan a las famosas 'Pepitos' que todo el mundo ama y que ahora vos en minutos podés tenerlas listas en casa. 

Ingredientes

-250 gramos de harina integral

-150 gramos de harina leudante

-1 huevo

-125 ml de leche descremada

-3 cucharadas de aceite vegetal

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-Chips de chocolate

-Endulzante a gusto

Paso a paso de esta idea

Lo primero que vas a hacer es preparar el recipiente en donde vas a trabajar con esta receta. Vas a mezclar la harina integral junto a la harina leudante y el huevo, vas a comenzar a mezclar muy bien y luego vas a sumar el endulzante, el aceite, la esencia, los chips de chocolate y vas a seguir mezclando todo. De a poco vas a ir sumando la leche, ya sea de vaca o vegetal, y con las manos te vas a ayudar para amasar toda la preparación hasta que realmente consigas una masa homogénea. 

El paso siguiente va a ser estirar bien esa masa sobre una mesada o tabla con un palo de amasar, preferentemente, y vas a comenzar a formar las galletas. Te podés ayudar con un vaso o la tapa de algún pote de café, por ejemplo, y vas a colocar este objeto sobre la masa para marcar las galletas y las vas a ir colocando en alguna placa apta para horno. Esta tiene que estar engrasada previamente, así las galletas no se peguen y las vas a hornear a una temperatura media durante al menos 10 minutos. Una vez que las saques, te vas a enamorar de lo ricas que quedan. ¡A probarlas!